嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“吃腻了南瓜饼，换个方式做，加碗面粉做成别致的双色卷，香甜松软”
隔壁阿姨，送了个大南瓜来，说是自家种的，让小圆尝尝，放眼一瞧，好大一个，得有十来斤，圆圆的金灿灿，这得吃到那个时候？变着花样把它做成好吃的，连做了三天孩子爱吃的南瓜饼，终于不嚷嚷着说要吃南瓜饼了，得，给孩子换个花样做，加碗面粉做成别致的双色卷，香甜松软好吃又好看，下边来看看它的做法，喜欢的不妨一块动手为孩子做起来。
［南瓜双色卷］
黄色面团：普通面粉150克，酵母粉2克，南瓜泥约150克，白糖随意
白色面团：温水105克，普通面粉200克，酵母2克，白糖随意
［制作步骤如下］：
1、把准备好的南瓜去皮切成薄片，装入盆中，隔水将它蒸熟，带隔热手套取出来，趁热加入个人口味的白糖，用叉子压成泥
2、在另外一个碗中加入面粉和酵母，先混合均匀，再加入温热的南瓜泥，南瓜泥一定要放置温热再加，温度过高，会把酵母烫S，导致面团发不起来
3、先用筷子搅拌成面絮状后，再下手将面絮揉成团，用一次发酵，多揉一会儿，揉好的面团光滑，软硬适中
4、再来把白色的面团和好，温水先化开酵母，做成酵母水，加入面粉搅拌成絮状，揉成光滑的团
5、先不用发酵，把两种面团移到案板上来，分别将它们擀成大小差不多的面片，将两张面片叠起来
6、从一边卷起来，留一段，再用刀把两边不规则的部分切下来，留出来的那一段，用小刀切成细条
7、顺着一边拧4到5下，挨个全部拧好，最边缘的部分刷一点水，会更加的好粘合
8、然后再将它卷起来，形成一个条，用小刀以拉锯的方式切成小段，拉锯的方式切割，生胚会更加的完整，不变形
9、把生胚盖上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵的时间是不一的，温度高，发酵的时间短，那怎么判断它发酵好了呢？生胚体积明显变大，外观变得更加的光滑，拿在掌心轻飘飘，和棉花一样没重量
10、将发酵好的生胚冷水放入蒸锅，开火，上汽后开始计时蒸15分钟，好了之后不要急着开盖，焖2到3分钟，防止发卷突然接触冷空气导致回缩
好啦，朋友们！这期的美食教程【南瓜双色卷】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见！
