吃货闺蜜来我家，每次点名要我做鸡爪，软嫩脱骨，真是太过瘾了！
有个好的闺蜜是什么感受？答案是肯定的：很幸福！因为有个闺蜜可以说说心里话，共享快乐，分担忧愁！有个爱吃的闺蜜是什么感受：哭笑不得！我闺蜜就是一个特别爱吃的吃货啊，遇到好吃的完全走不动的那种。闺蜜来我家每次都是点名要我做鸡爪，我做的鸡爪软嫩脱骨，吃着真的是太过瘾了。
鸡爪又名凤爪，应该是很多人都喜欢吃的一道美食。鸡爪的做法也有很多种，每一种都是很好吃的。我是很喜欢吃鸡爪的，可以说是超级喜欢的，所以就学着研究着鸡爪的做法，经过多方面的学习与尝试做出来的鸡爪味道还真是挺不错的，吃货闺蜜每次吃都是赞不绝口的，每次来我家都点名要我做鸡爪。你喜欢吃鸡爪吗？喜欢的话我们一起来看看这个做法吧！做这个鸡爪需要用到的东西有鸡爪，盐，姜，盐，老抽，生抽，蚝油，八角，生粉，桂皮。白醋和白糖。
首先第一步就是把所需要的用物都准备好，把鸡爪彻底的清洗干净：把鸡爪的指甲都剪去，洗干净之后用刀把鸡爪分开，一分为二。锅里加水和姜片，把鸡爪冷水放到锅里面，用大火烧开。等到水烧开以后往水里面加入一些白醋和一勺的白糖，这时候改为中火继续煮五分钟左右。
煮好后把鸡爪捞出来，用水把鸡爪洗干净，然后控干水分。锅里面加入食用油烧到五成热的时候把鸡爪放进去炸，鸡爪扎到表面变黄的时候迅速的把鸡爪放到冷水里面，这个时候可以另外准备一个碗加温开水泡花生。等到把鸡爪泡到表面皱皱的时候就可以了，这个时间大概三个小时。
准备一个干净的碗，加入蚝油，生抽，老抽，白糖，盐，生粉和水搅拌调成料汁。锅里面加入一点的食用油，把生姜，桂皮还有八角下到锅里炒出香味，然后把调好的酱汁倒进锅里烧开，然后把鸡爪也放到锅里面翻炒均匀。然后再把泡好的花生也倒入锅中翻炒，让上面都沾上酱汁。然后把鸡爪和酱汁都盛到一个盘子里面，再放到锅里蒸四十分钟左右，就可以了。
