啤酒鱼：阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。另外就是鱼的寓意也非常的好,相信中国家庭都是知道的，尤其是在过节过年的时候肯定是少不了鱼的。鱼有着年年有余，财源富裕的寓意。
鱼香鸡丁：福气的鱼香鸡丁，大吉大利的鱼香鸡丁，作为压轴菜很开胃哦，寓意也不错，在传统文化里，鸡因为与“吉”谐音，被人们赋予了吉祥的意义。自古以来，有鸡鸣犬吠的地方就有人家、有烟火，而雄鸡啼曙则作为吉祥之喻、光明之象、奋斗之声。
豆腐红烧鱼：豆腐红烧鱼这道菜，入味细腻又好吃，喜欢烧鱼的时候放点豆腐或菇类，鱼和肉互相吸引汤汁很鲜香，吃的时候营养和口感也更丰富，连豆腐都有着鱼香味，豆腐烧鱼是一种很好的搭配方式，可使豆腐和鱼两种高蛋白食物得以互补，理由是豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，而鱼肉中却较丰富，鱼肉蛋白质含量较少的苯丙氨酸又以豆腐含量为多为好，真是两全其美的一道菜，多吃豆腐红烧鱼，有着多子多福，年年有鱼的好美誉。
