正月初五又称“破五”,过年期间的各种禁忌破除,也是送穷神迎财神的日子。家中清扫、商人开市、迎接财神都是大年初五的传统习俗,饱含了大家对于新的一年
万事顺利,富贵吉祥
的美好期望。
大年初五“破五”迎财神,这6样美食应时应景,美味可口寓意好!
第一样:饺子
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饺子有“元宝”之意,象征着招财进宝;那么在迎财神的日子,吃上一碗热腾腾的饺子也是应时应景。包饺子的时候,需要用手一下挨一下沿着边缘来捏紧,俗称“捏小人嘴”,据说这样可以避免周围的小人谗言,在事业和生活上万事顺遂,与人相处和谐,不犯口角。
第二样:年糕
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大年初五“破五”吃年糕,有“年年高升”、“一年更比一年好”的寓意。年糕的吃法很多,可炸、炒、烧汤,还可以简单地蒸熟蘸汤或蘸酱油吃,可咸可甜、可荤可素,软糯可口,回味无穷。
第三样:搅团
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搅团为西北地区特色小吃,顾名思义是用面搅成的浆糊。根据原材料不同,可以做成荞面搅团、玉米搅团、洋芋搅团等,以荞面搅团最为筋道好吃,它的吃法多样,无论是烩搅团、炒搅团还是凉拌搅团都非常美味。大年初五吃搅团,寓意将不如意的东西都粘住,也是送“穷神”,迎“财神”的应景美食。
第四样:荷包蛋
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大年初五吃荷包蛋,黄白相间,犹如“金镶玉”,象征
富贵吉祥
。荷包蛋无论煎还是水煮都可以,与“迎财神”非常契合。而一碗红糖水煮荷包蛋,更有“甜蜜美满”的美好寓意。
第五样:龙须面
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俗语曰“正月初五龙睁眼,家家户户把面擀“,正月初五是龙睁眼的日子,面条是龙须,汤圆是龙眼,吃了龙须面和汤圆,龙才睁眼。
第六样:汤圆
推荐理由:汤圆,外观圆圆滚滚有”
团团圆圆、幸福美满
”的寓意,在南方的地位和饺子一样,逢年过节来一碗汤圆,寓意好,香糯美味。最爱黑芝麻馅汤圆,咬开的时候馅料潺潺流下,特别诱人。
大年初五“破五”迎财神,这6样美食应时应景,美味可口寓意好,你最爱哪道呢?
中华饮食文化源远流长,
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