之前逛超市的时候买了200元的带鱼，一直放在冰箱里，今天是大年初四，因为今年情况特殊没有出门拜年，也没有出门聚会，反正闲着也没事，就在家里研究各种美食的做法，今天就从冰箱里把这些带鱼拿出来，把它们做成美味。
说到这带鱼的吃法来，那可真的是太多了，有清蒸带鱼，红烧带鱼，油炸带鱼等。每一种做法都还挺好吃的，而且带鱼营养丰富，非常适合在过年过节的时候来吃，但是很多人用带鱼做菜的时候喜欢直接油炸，这种做法是错误的！怪不得很多人做出来的带鱼又腥又柴！一点也不好吃。
今天我就给你介绍一种非常好吃的做法，这种用这种方法做出来的带鱼又嫩又香，非常美味，比清蒸带鱼还要好吃。
所需食材
主料：带鱼
配料：盐
制作步骤
1：把买回来的带鱼从冰箱中拿出来解一下冻，然后把带鱼处理干净，清洗带鱼的时候，一定要注意带鱼里面那层黑膜清洗干净，不然做出来的带鱼会比较腥，味道也有些发苦。很多人在做带鱼的时候，做出的带鱼味道发腥，就是因为里面这种黑膜没有清理干净，一定要多用清水多冲洗几遍，把它们冲洗干净了，做出来带鱼也会更加好吃。
2：带鱼清洗干净之后，控干净水分，把他们放在一边备用。这样弄好之后，很多人在做带鱼时，就直接放到油锅中去油炸了，其实这种做法是错误的。在做带鱼之前。一定要把带鱼给腌制一下，这样做出来带鱼才会更加好吃。千万不要直接放过去油炸！在带鱼表面均匀地涂上一些盐，把它们腌制20分钟，让这带鱼肉更加入味。
3：带鱼腌制好之后，如果你想做油炸带鱼的话，就可以放到油锅中去油炸一下，不过这次我选择的方法不是油炸，而是烤带鱼。烤出来的带鱼更加好吃，肉质更嫩，味道更好！
4：把带鱼腌制入味之后，把烤箱温度调到200度，预热10分钟，然后再把温度调到160度，上下火一起烤，然后把腌过的带鱼放到烤盘上，再在带鱼上涂上一些植物油。之后就可以放到烤箱中去烤了，温度调到180度，烤个15分钟，再给带鱼翻个面！然后在另外一面也涂上一些植物油，继续再烤个15分钟，这美味的烤带鱼就做好了。
这样做出来的烤带鱼肉质极嫩，而且外皮也被烤到金黄，闻起来就特别香。关键是它吃起来肉质不仅嫩，而且半点腥味也没有！让人越吃越爱吃。
看看这烤带鱼的做法，还不错吧？用我这个方法做出来带鱼又嫩又香，而且一点也不腥，如果你喜欢吃带鱼的话，可以试一下这下这种做法，真的挺不错的。
在春节假期不能出门的日子里，你都在家里做些什么？如果闲着没事的话，就在家里多做一些美食给家里人吃吧！
