北京日报客户端 | 记者 孙云柯 通讯员 孙仕维
9月25日，昌平区崔村镇在真顺村创意产业园举办乡村社区学院成立大会暨苹果主题宴发布会。会上， 26款“苹果精致菜”正式发布，分为冷菜、开胃碟、热菜、主食、甜品五类，所有菜品均以当地优质苹果为主，辅以优质地下水源和地方特色食材，市民可前往崔村镇真顺村品尝体验。
自上世纪80年代起，崔村镇就开始种植苹果，经过40余年发展，目前崔村镇已有标准化苹果园6000亩，品种40余种，农民合作社36家、苹果种植户460户，年均产量超8000吨。崔村苹果被评为“中华名果”， 崔村镇也先后获评“北京市果品十强乡镇”“京郊苹果专业镇”“全国一村一品镇级品牌推介镇”。
活动现场发布了崔村镇特色“苹果主题宴”，将苹果元素和文化融入26道精美菜肴。其中冷菜集中选择富士和王林两个苹果品种，包括水晶鹅肝苹果冻、酸辣苹果棒棒鸡等；热菜包括半只苹果半只鸽、果香奶汁佛跳墙、苹果干烧五花肉等；甜品类有苹果象形面果、苹果国王饼等。
发布会上，昌平区首家乡村社区学院在崔村镇成立，昌平职业学校教育集团将与崔村镇深化合作、强强联手，推进市民入乡、能人返乡、企业富乡、产业兴乡，为全面推进乡村振兴贡献力量。
接下来，崔村镇将继续用好资源禀赋，加强与昌平职业学校及周边产业园区交流合作，依托乡村社区学院将真顺村打造成乡村振兴试点村，依托真顺村创意产业园创作更多苹果主题文创产品，吸引城里人到崔村镇摘果、品宴、打卡， 确保一年四季有活动、乡亲一年到头有收益，真正把苹果培育成老百姓的致富果。