一家人出门，很多人看到的就是身高了，一眼望去，很是明显的差距。尤其是孩子在长个子的时候，每隔一段时间就会有很大的变化。我一个叔叔家，他们二老个子都不高，但是我的弟弟却是个高个。真的很是让人羡慕，除了天生遗传那就只能是后期的食物了。父母全都是小个子，孩子长到1米8，原因就是经常吃“它”!经过聊天说到这里，他们说每天都会做一道虾的菜。大家也都知道虾补钙，有促进身体成长的作用。所以我们在对于食材搭配上一定要注意他们的功效。虾的昨天也有很多，今天介绍避风塘虾仁，希望大家喜欢。
避风塘虾仁
By 偶然wjzlfwms520
配料：
虾仁 适量、面包糠 适量、料酒 适量、精盐 适量、生抽 适量、胡椒粉 适量、蒜 适量、葱 适量
烹饪步骤：
1.虾
2.准备面包糠，蒜末，葱花
3.热锅热油，偷懒省油，干煸虾仁变色捞出备用（虾仁炸的话更好，酥脆好吃）
4.热锅加油，放入蒜葱末，小火慢炒，炒至金黄
5.加入面包糠，加少许白糖调味，中火炒至酥香金黄
6.将虾仁倒入炒好的面包糠内，翻炒混合，装盘即可
烹饪小贴士：
1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳；而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。2、优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小；而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。3、优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫；而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。4、买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。
虾仁的这种做法你学会了吗？