肠粉在南方火爆售卖，为什么在北方被人无视？北方网友说出真相！肠粉的口感太清淡，不适合北方人的重口味，这种东西根本吃不饱。但在南方就有很多人都喜欢吃这食物，头两天我就试着在家做了这道肠粉，比在外面的实惠多了，也不用担心吃不饱，还能按照自己口味来，肠粉口味爽滑，夏天没胃口吃饭，它绝对是最好的选择，自从做完了肠粉，隔几天就会馋这东西，好与坏，全在这一滴酱汁，有着至关重要的作用。透明的肠粉，裹上你喜欢的馅儿，口感嫩嫩的，尤其是热乎乎的时候，入口感觉超级好。快来跟随小编学学它的做法吧！
广东肠粉
By 茉莉红茶
配料：
粘米粉 150克、澄粉 75克、土瓜粉 75克、肉末 80克、韭菜 30克、花生油 10克、精盐 2克、水 660克
烹饪步骤：
1.准备好肉末，切碎韭菜
2.粘米粉，澄面，土瓜粉，盐混合，加入660克清水，搅拌成面糊
3.碟面扫一层薄油，加入面糊，加入肉末和韭菜
4.放上锅，大火蒸2分钟，至粉透明并鼓起大大气泡，即表示肠粉熟了
5.取出，用肠粉刀卷起
6.装盘便可
烹饪小贴士：
1、肠粉里面还是有很多我们不知道的营养成分，吃这个肠粉对身体来说是有很多好处的，每天把肠粉茶当成是早餐的话，那么好吃还特不的营养，吃肠粉一定要注意清淡，必须每次选择清淡的做法，这样吃到的肠粉营养价值才会更好，所得到的功效也会更好。 2、肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。3、又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠粉、拉肠、卷粉、拉肠、捆粄，不同于猪肠粉(形似猪肠) 。
你们学会了吗？