“每逢佳节倍思亲”，似乎每个节日，总要热热闹闹地与家人吃个团圆饭，才更有节日氛围。端午节，当然也不例外。你家节日家宴的菜单都准备好了吗？虽然端午节，主角是粽子，但是家宴的餐桌上，也不能太单调。给餐桌上来点色彩，才更有节日气氛呀！今天就与大家分享一份，点亮家宴餐桌的一款糯米饭团，看着养眼，吃着美味，我的家人不吃粽子也要吃它！
这款饭团不仅颜值高，而且用料和做法也十分简单。是用糯米加了紫甘蓝和火腿肠，简单焖煮，放凉后团成的糯米饭团。加入紫甘蓝，不只是因为紫甘蓝亮眼的颜色，还因为紫甘蓝属于低热量高纤维的食物，而且还富含叶酸哦。看到这些，体型过于丰满的人士，和孕妈妈们是不是心动了呢！喜欢的朋友们，收藏起来，端午节做给家人吃，让你家餐桌也多一抹亮眼的色彩吧！做法简单，一看就会的那种！需要注意的事项，我也都详细写在文中了！一起来看看吧！
【紫甘蓝糯米饭团】
【所需食材】：紫甘蓝150克、糯米150克、火腿肠80克、盐3克、白糖适量、油5克。
白糖也可以不加，用量大家根据个人喜好适量调整即可。蒸饭的时候加入适量油，会让蒸熟后的糯米饭吃起来更香，米粒也会在油的滋润下变得晶莹闪亮！至于加入哪种油，我比较偏爱玉米油，所以今天这款用的是玉米油，蒸熟后的糯米饭还有些许玉米的清香，也很不错哒！个人建议，仅供参考。大家根据个人喜好选择即可。
【步骤】
1、把火腿肠切成小丁，宜切小一些，做成的饭团会更漂亮。
2、紫甘蓝洗净切成饺子馅那样的碎末备用，也是尽量切得细碎一些，这样做出来的糯米饭团颜值更高。
3、把糯米淘洗干净，放入电压力锅中，并同时放入切好的火腿肠丁、紫甘蓝碎末，还有准备好的盐、白糖、油。稍微翻拌均匀，再加入适量清水，盖盖子焖煮15分钟左右，待压力锅中的蒸汽，排干净就可以出锅啦。在这一步需要注意的是，所加清水的量，以刚刚没过锅中食材为宜，不宜太多，因为紫甘蓝也含有水分，水加多了蒸出的糯米饭就会太稀软。那样就不容易团成饭团啦！
4、蒸好的紫甘蓝糯米饭，粉紫色的颜色，是不是看着很亮眼呢？如果想要简单省事，就可以这样直接盛上一碗，大口地吃过瘾了。想更漂亮一些，也可以待糯米饭彻底放凉后，团成漂亮的团子。追求完美的朋友，还可以把蒸熟后的糯米饭，塑封起来放入冰箱的冷藏箱，冷藏1个小时左右，那样吃起来会更有弹性，而且冰冰凉凉的口感更适合夏天。
【小提示】
1、今天这款糯米饭团，所用的糯米是不需要提前泡水的，淘洗干净直接放入电压力锅与其他食材一起焖煮，就可以软糯又香甜啦！
2、制作这款糯米饭团，宜选用长粒糯米来制作，因为长粒糯米要比圆粒糯米的黏性更高一些，而且味道更甜。个人建议，仅供参考，大家选择自己喜欢的就好！
粉紫色的这款紫甘蓝糯米饭团，不止颜色亮眼，味道也很赞，软糯香甜，如果经过冷藏，口感会更Q弹冰凉！你学会了吗？喜欢的朋友收藏起来，给你家节日的餐桌上，增添一抹亮眼的色彩吧！
食物的魅力，在于用心的烹煮，相信聪明的你，会做得更美味！
