聪明人去吃火锅时，会专挑“这4道菜”，老板一看：高手来了！
转眼炎热的夏天已经告一段落，随着热辣空气的离去，一阵阵清爽微凉的风吹进了我们的生活，这意味着秋天的气息依然萦绕在我们身边。秋天来了，冬天也就不再遥远了。
每每到了秋冬季节，天气逐渐转凉的同时，咱们的饮食也开始发生转变。夏天的时候大家都偏向于吃一些凉菜，而到了秋冬季节，大家就更倾向于吃一些温暖的食物，比如火锅，这是秋冬季节抵御寒冷必备的。
吃火锅是一种常适合多人一起食用的方式，不像是传统的点菜，一道菜就是一种口味，火锅的锅底有很多种选择，可以同时满足不同口味的人群，重口味的可以选择辣锅，喜爱清淡的可以选择清汤。下火锅的菜品也可以随自己的爱好，想吃什么就下在自己喜欢的锅里。真的是一种非常能迁就不同口味人群的吃法了，特别适合朋友之间的聚会。
那么，大家是否清楚在吃火锅的时候，其实单凭点菜也是可以看出是内行还是外行的。有四道菜品，如果是聪明人，在吃火锅的时候是专点的，老板一看，就知道高手来了！下面，咱们来看看是哪四样菜品。
一、黄喉
这是一道很多人不熟悉的菜品，黄喉其实是牛的血管，很适合下火锅吃，煮过的黄喉吃起来有些脆，很嫩爽。这绝对是内行人才懂得点的一道菜品，因为外行人甚至都不熟悉这道菜。
二、毛肚
常去吃火锅的朋友们肯定是很熟悉这个食材的，毛肚也可以说是下火锅的绝配了。脆爽弹牙的口感，蘸上自己喜欢的酱料，大冬天的吃起来别提多幸福了。所以毛肚也绝对是常去火锅店的朋友必点的菜品，火锅店的老板都知道这要么是同行来了，要么是吃货来了。
三、牛舌
牛舌并不是很常见的一种食材，喜欢吃的朋友能够品尝出牛舌的独特风味，但也有很多朋友甚至都没见过牛舌，不知道该怎么吃。其实，牛舌的吃法很多，可以卤着吃也可以下火锅吃，口感非常滑嫩有嚼劲。内行或是同行都知道，去火锅店吃火锅时一定要点上一盘牛舌才够风味。
四、猪脑花
猪脑花这个食材也是集好坏评价于一身的一种食物了，爱吃的朋友每次都会点，不爱吃的朋友甚至会觉得恶心。其实猪脑花配火锅吃的确是很好的搭配，经过火锅汤料煮过的脑花口感细腻滑嫩，在搭配上酱汁一起吃，那滋味用美味来形容都嫌不够。所以猪脑花也是一样内行人去火锅店必点的菜品。
不知大家平时去吃火锅的时候，都喜欢点一些什么菜呢？
