鱼香菜
第一步：准备食材。杏鲍菇200g、木耳适量、胡萝卜50g、青椒1个、油20g、精盐1/2茶匙、剁椒4茶匙、陈醋10g、白糖10g、酱油5g、蒜粒、生姜末、淀粉
第二步：把陈醋、酱油、精盐、白糖、淀粉调匀成酸甜味汁。
第三步：杏鲍菇、胡萝卜、青椒切成细条。
第四步：木耳泡发后切细条。
第五步：炒锅里倒入10g油，放入杏鲍菇与胡萝卜条小火翻炒至油润软榻。放入木耳、青椒炒匀后盛出备用。
第六步：锅里倒入剩余的油，倒入剁椒、蒜粒、生姜末小火炒出香辣味。倒入调好的味汁，炒成粘稠的酱汁。
第七步：倒入炒好的杏鲍菇、胡萝卜、木耳、青椒条炒匀大火收汁。
【黑纵菇烧豆腐】
北豆腐2片，胡椒粉3克，鸡枞菇50克，酱油15克，老抽5克，清水适量，玉米淀粉10克，蒜末3克
【制作步骤】
1，豆腐切小块，中火热锅，锅里下油，多点没关系，因为这油后面还用来炒菇，放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用。
2，鸡枞菇破开后切薄片，热起刚刚的油锅，放入蒜末爆香，爆香蒜末就放入鸡枞菇翻炒。
3，调入酱油，老抽，胡椒粉炒匀，加入一碗清水煮沸。
4，倒入豆腐焖煮1分钟，加入盐进行调味，倒入勾芡，大火收汁即可出锅。
冬笋竹荪汤冬笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有助于消化。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对心血管疾病有一定的食疗作用；竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐，还有俗称“刮油”的作用。两者搭配煮汤，不仅味道鲜美，还能缓解进补过后的积食。
