冬季多喝这虫草花莲藕鸡汤，不寒不燥又暖胃，鲜味十足还滋补。天愈来愈冷了，喝点汤汤水水，暖和又补水。尤其是来一碗热气腾腾的鸡汤，暖胃、营养还卸寒。小火慢炖，喝着也不腻的虫草花莲藕鸡腿汤是首选。
虫草花富含着氨基酸、多糖等成分，鸡肉富含着蛋白质、脂肪、维生素等营养，莲藕也有着极佳的保健功效，尤其适合秋冬季食用，可以起到清热、健脾开胃、益血生肌和止血散瘀的功效。虫草花有干品和鲜品，鲜、脆、爽，用虫草花来煲鸡汤，汤色鲜亮、浓醇、鲜美，鸡肉也鲜甜嫩滑，真的鲜美又营养。
【虫草花莲藕鸡腿汤】
【主料】琵琶腿2个莲藕1个虫草花适量 姜3片黄芪2片盐适量料酒1勺白胡椒粉少许
1、各种食材洗净
2、虫草花摘洗干净，我用的鲜的，可以用干品，需要把虫草花浸泡洗净再用
3、莲藕去皮切成滚刀块，炖煮莲藕要选9孔藕，这样的莲藕煲汤口感更糯更好吃
4、鸡腿洗净剁成小块
5、锅内加冷水倒入鸡块大火煮开1分钟去掉，去除鸡肉块的杂质后，捞出来控干水分备用
6、锅内再次加水烧开，倒入鸡块、虫草花、藕块、料酒、白胡椒粉大火煮开10分钟，水要多一点淹没过全部的食材
7、转小火慢炖30分钟，小火慢炖汤才鲜
8、加入盐调味再炖10分钟即可
热气腾腾的鸡汤端上桌了，颜色诱人，香气扑鼻、鲜甜滋补。
