说起冬季进补，很多人首先想到的就是各种肉类，但是冬天运动量减少，大鱼大肉吃多了容易积食，对身体并没有好处。荤素搭配才是进补的最佳方式，尤其是家里有老人和孩子的，尽量少吃大鱼大肉，多吃一些时令蔬菜。冬天比较干燥，日常生活中要多吃一些蒸菜，这菜蒸一蒸就好，补充维生素，身体健康过冬天！
现在什么蔬菜都贵，唯独它最便宜，只要几毛钱一斤，我们家每年都要吃十几个，家里的老人孩子都很喜欢。它就是南瓜，可以当主食，可以做菜，还可以用来做点心，看着不起眼的南瓜，吃法多到数都数不清。今天和大家分享的是肉末蒸南瓜，5元就能蒸上一大盘，温和又营养，冬天吃特别好。南瓜中含有多种氨基酸和维生素等营养物质，冬天常吃南瓜，可以预防干燥，增强体质等等。这道蒸菜做法非常简单，10分钟就能上桌，也可以在电饭锅里放个蒸格，和米饭一起蒸。冬天一定要学会的懒人菜，详细做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【肉末蒸南瓜】
主料：老南瓜1块；肉末100克。
配料：花生油30克；盐1克；生抽10克；红烧酱油1克。
第一步：先把食材准备好，这肉末是包饺子剩下的，刚好用来蒸南瓜。新鲜的肉末，需要加一点点蚝油和料酒拌匀，腌制一下，口感更好，也没有腥味。
第二步：把南瓜处理干净，切成自己喜欢的形状，摆入盘中。放了一两个月的老南瓜，现在吃起来特别美味，粉糯又香甜。
第三步：起锅烧油，放入肉末煸炒一会，把肉末炒香。
第四步：加入盐、生抽、红烧酱油炒匀，出锅，均匀地铺在南瓜上面。
第五步：放入开水锅中，大火蒸8分钟左右，撒上葱花点缀一下，即可上桌享用。
冬季给家人进补，少吃大鱼大肉多吃它，5元蒸一大盘，温和又营养！好吃又不上火的肉末蒸南瓜，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
