天冷给孩子来一盘杏鲍菇肉丝，别看这小小的杏鲍菇不起眼，它里面可富含蛋白质、维生素以及钙、锌等人体必须的微量元素，多吃能增强人的免疫功能。而且杏鲍菇具有杏仁的香味，肉质丰厚，口感酷似鲍鱼，算得上是名副其实的营养美味！宝妈们快来随我一起看看杏鲍菇炒肉丝怎么做吧：
肉丝杏鲍菇
所需食材：里脊1块，杏鲍菇1个，干辣椒2根，干辣椒适量，酱油，料酒，鸡精；
做法：
1. 杏鲍菇和里脊切丝备用；
2. 锅内油温6成热，丢入干辣椒炝锅，放入肉丝翻炒至发白，调入料酒翻炒均匀；
3. 倒入杏鲍菇丝和肉丝翻炒均匀，炒至过程中杏鲍菇慢慢的会变软出水；
4. 等到锅内的水慢慢变少快要收汁后调入酱油，再翻炒一会；
5. 最后调入盐和鸡精翻炒后即可出锅。
风华小科普：
1、杏鲍菇和鹌鹑肉：杏鲍菇和鹌鹑肉一起吃易使人生痔疮。
2、杏鲍菇和鹌鹑蛋：杏鲍菇和鹌鹑蛋一起吃易使人面生黑痣。
