大米属于人们经常食用的粮食，一般用来做大米粥，或者是大米饭等等。但是你知道吗？大米还可以用来做蛋糕，用它做成的蛋糕，口感香甜，风味独特，比外面卖的还好吃！而且特别的简单，新手小白都可以轻松操作呢！下面快跟我一起来看下做法吧！
小碗蛋糕
做法：
1.将大米淘洗干净，倒点清水浸泡一个晚上，直到大米一搓可以搓碎就可以，
2.然后打入3个鸡蛋，搅拌，
3.倒在破壁机里打成面糊。
4.把面糊倒在盆中，300克面糊加上5克的酵母，40克白糖，搅拌搅拌，直到酵母搅化，再加上2勺玉米粉，2小勺白面，
5.搅拌成面糊，盖盖子，醒发2倍大，看到里面都是蜂窝，继续搅拌。
6.准备几个小碗，里面刷上油，把面糊倒进去，小半碗就可以。
7.下面开始上笼，2次醒发20分钟，开火蒸个30分钟就可以。
简单几步，这道小碗蛋糕就做好了，用大米做出的蛋糕，看着白白胖胖，取的时候也很容易，轻松就可以取出来了，一上桌，孩子就开始用手捏，特别的松软，然后尝了一口，甜甜的，糯糯的，真是太好吃了！
现在孩子都在家上网课，一整天坐在家中也是很辛苦的，所以我们做些食物，也可以安慰一下孩子疲惫的内心！感兴趣的朋友不妨做起来啊！