腐竹炒腊肠
食材：腐竹、腊肠、木耳、蒜盐、味精
做法：
1、腐竹提前泡水，将其泡软，泡软后切成小段。
2、烧锅开水，放入适量的盐，下入腐竹进去焯煮，再将黑木耳也一起放入里面焯煮好后备用。
3、热锅凉油，将腊肠放入里面煸炒，煸炒出香味后加入焯过腐竹和木耳进去翻炒。
4、翻炒一两分钟后加入盐调味，最后出锅前加入青蒜进去，翻炒至青蒜变色后即可。
剁椒蒸排骨
材料：排骨250克、干香菇约10朵、剁椒适量、大蒜两瓣（切成末）、葱花适量、蚝油一大匙、白糖二分之一小匙、酱油一小匙、盐适量
做法：
1、排骨斩成小块，用清水反复洗净血水，沥干；
2、加入蚝油、白糖、盐、酱油；充分地拌匀，腌制两小时以上；
3、干香菇用清水泡发，洗净；泡发好的香菇沥干水分，撕成小块；取一个耐热的碗，将香菇铺在碗底
4、再放入腌制好的排骨（排骨腌制后碗底的汁不要）；放入剁椒与蒜末；
5、高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将装排骨的碗摆在蒸架上，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约20分钟后关火；
6、待高压锅泄压后打开锅盖，撒上葱花，即可出锅。
芹菜炒香干
食材 芹菜300克，香干3块，蒜末、色拉油、盐、鸡精、白糖、生抽、啤酒、清水各适量
做法：
1、芹菜香干洗净切好。
2、锅中烧开水，先焯一下芹菜30秒，然后再下入香干再30秒，捞出冲凉水待用。
3、少许油煸香蒜末，下入香干炒出香味，在倒入芹菜，翻炒片刻。调入盐，鸡精，少许白糖，生抽，啤酒，清水适量，炒均后大火10秒钟即可出锅。