今天就来分享一道非常好吃的荤菜,虽然是荤菜,但一点都不油腻,是用鸡翅做出来的。鸡肉属于白肉,是属于高蛋白低脂肪的肉类,很多在减肥的朋友都会选择鸡肉来吃,比如鸡翅、鸡胸肉等等,味道非常好,而且还不容易长肉。
今天是用鸡翅中烤出来的这道美食,鸡翅外酥里嫩,非常好吃,再加入一撮白芝麻,更能够提升香气,做鸡翅一定要提前腌制,这样做出来更入味,口感会更好。说一下这道鸡翅的详细烹饪步骤,喜欢吃的不妨就做来试试吧!
【食材准备】
鸡翅,生抽,蚝油,酱油,盐,鸡精,生姜,大葱,料酒,白芝麻,蜂蜜。
【烹饪步骤】
①首先把鸡翅清洗一下,浸泡30分钟,这一步的目的是能够去除鸡翅里面的腥味,然后拿出来之后用牙签在鸡翅的表面扎上一些小孔,这样在腌制的时候会更加方便入味。
②清洗好的鸡翅要控干水分,放入一个大碗中,这时再倒入生抽,酱油,蚝油,盐,鸡精和生姜片、大葱段、料酒,用手把料汁和鸡翅抓拌均匀,让每一个鸡翅的表面都沾上料汁,盖上保鲜膜放在冰箱里面腌制两个小时。
③腌好的鸡翅从料汁里面取出来,不要沾染上调料,然后把烤箱里面的烤网拿出来,整齐地摆放在烤网上,刚开始烤的时候要鸡翅的正面朝下,背面朝上。
④摆好之后,先把烤箱调到200度,再打到三分钟,先预热三分钟,之后再把烤网放进烤箱开始烤,烤20分钟之后就可以取出。
⑤这时在鸡翅的表面正反都刷上一层薄薄的蜂蜜,然后再撒上一撮白芝麻,继续放入烤箱中烤15分钟即可取出。
⑥这样一道非常美味好吃的烤鸡翅就做好了,加入蜂蜜之后,这道鸡翅有点微微的甜味,吃起来特别美味,小朋友特别爱吃,喜欢吃鸡翅的不妨做来试试吧,低脂又营养还不长肉。
【烹饪小提示】
⒈做这道鸡翅的时候要提前放入料汁中去腌制至少两个小时,这样能够使自己充分的腌制到鸡翅里,再来烤的时候外酥里嫩会非常入味,特别好吃。
⒉在刷蜂蜜的时候可以往蜂蜜里面加入少许清水,混合均匀,之后再用来刷鸡翅,这样烤的时候就不容易烤糊。