自从做了妈妈以后，曾经那个需要呵护的小女人也成长为了能够独当一面的女汉子，全副心思开始围着孩子打转。做妈妈最大的心愿就是希望孩子健健康康的成长。而在孩子的成长过程中，饮食可以说是尤为重要的。营养均衡是健康的基础，科学合理的搭配才能保证孩子的健康。
鸡爪含丰富的胶原蛋白，炖煮过程中胶质释放出来表皮会变得光亮、软糯、黏稠，我喜欢口感更软些，若你喜欢更有嚼劲的口感，减少焖煮时间即可！
鸡爪中富含铜,对于血液、中枢神经、免疫系统、头发、皮肤、骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响，对新陈代谢，神经，心脏、消化和视觉的维护有着作用。
【啤酒烧鸡爪】
食材：
鸡爪(9只)、啤酒一罐儿（500ml）、自制辣椒酱(少许)、红烧酱油(1/2汤勺)、料酒(1汤勺)、姜(3片)、调料包、冰糖(3-4颗)、鸡粉(少许)
做法：
一、鸡爪剪去指甲、清水洗净沥干水备用。
二、热锅，适量油小火煎香料。
三、放入生姜、辣椒酱翻炒。
四、中火放入鸡爪翻炒均匀，倒入红烧酱油翻炒。
五、放入几颗冰糖，料酒淋锅翻炒。
六、倒入啤酒，与鸡爪齐平，大火烧开，最小火焖煮40分钟左右。
七、入少许鸡精，大火收汁，轻晃锅，尽量不要翻炒，保持外皮完整性，趁热食用。
小饶姐温馨提示：鸡爪收汁注意火候，避免糊锅。
