随着新年的临近，大家都开始忙碌起来，有的洗衣服，有的开始准备粽子，烀肉等等，街边的小贩也都开始卖起年货来，好一个热闹的人间啊！
说到过年，大家在准备年夜菜的时候标配基本上就是鸡肉，排骨，鱼。说到排骨，它的营养价值可是特别高，能补中益气，还含有丰富的钙质，真是一道不错的食材呀！
所以今天呢就给大家推荐一道蒜香椒盐炸排骨，这条炸排骨外面酥酥脆脆，肉质紧实，吃上一口，香气扑鼻！
这道菜可谓是一道快手菜，只需简单几步，便可以制作出烧烤风格的排骨了！
蒜香椒盐排骨
做法：
1.先把肋排洗净，然后给它切成小块儿。
2.加上点蒜末，生抽，蚝油，陈醋，盐，糖，老抽，黑胡椒，然后给它抓匀腌制两小时以上。
3.腌制之后呢，加点玉米淀粉，搅拌均匀。
4.起锅倒油，烧至6成热之后，放入排骨，用小火炸，10分钟后给它捞出来。5.复炸的口感是非常棒的，所以呢，咱们一定要进行复炸，锅中烧到七八成热，然后再复炸一分钟，然后最后撒上点椒盐拌匀就可以食用了。
这样做出来的排骨骨头较脆，酥酥的，再加上蒜香和椒盐，比外面烧烤摊卖的好吃一万倍！
一般小孩子都是喜欢炸制食品的，过年时不妨做上一盘，香酥可口，营养丰富，一口直掉渣呢！真是太香了！
眼看还有几天就过年了，在外的游子也都回到了家中，在此祝福各位身体健康，家和万事兴！
