谷雨过后，老人说要多吃这3种菜，对身体有益，传统习俗要牢记。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
谷雨刚刚过，老人常说谷雨过后再无寒，以后的天气会一天比一天热啦。那我们就要多吃一些降温解暑的青菜，今天呢，就给大家分享，谷雨过后最适合吃的三种菜，降温解暑，对身体还有益，好了，废话不多说，接下来就把这三种菜，以及各自好吃的做法分享给大家。
1、赤小豆。
赤小豆也就是我们所说的红小豆，谷雨过后，赤小豆是第一波成熟的豆类，用来熬粥喝，味道最为鲜美，而赤小豆的熬粥，也有是有诀窍的，将赤小豆提前泡发上15分钟，然后控干水分，将赤小豆开水下锅，这样吃起来，不容易粘锅糊底，熬煮上15分钟后，加上1勺红糖，继续熬煮五分钟，这样熬出的红小豆，香甜味美，而且个个都开花特别好喝。
2、嫩玉米。
嫩玉米也是谷雨过后，最应该食用的蔬菜。相信我们在农村的朋友，应该经常能吃到嫩玉米。我本人最喜欢把嫩玉米，做成玉米蛋花粥，将嫩玉米的玉米粒，用刀切下来剁碎，锅中烧水，水开后加入三勺白糖，将玉米粒下入锅内，然后水开后勾芡，勾芡后再淋上一个鸡蛋，特别的好喝美观，家里的小孩最喜欢这道菜了。
3、油麦菜。
要说到好吃，做法又方便。相信油麦菜应该能数第一啦！而谷雨过后的油麦菜，也是一年之中最为鲜嫩的时刻，所以咱们一定不要放过，这道菜我最喜欢的做法就是蒜蓉炒油麦菜，将油麦菜切段后，下锅煸炒至断生，倒出。然后切上少许蒜末，下锅煸香后将油麦菜下入锅内，加入一勺盐，两勺味精，翻炒均匀后，即可食用，特别的清口爽脆，谷雨过后，大家一定要多吃点，油麦菜哟。
总结：谷雨过后，最应该吃的三道菜，分别是赤小豆，嫩玉米，以及油麦菜，用这三道菜不管是做汤，炒菜，还是直接蒸着吃，都是特别的降温解暑，做法也很方便，谷雨过后，在菜市场里，看到这三道菜，大家就别放过啦。
