挂面别煮着吃！学着做这花式吃法，喷香酥脆，娃儿隔三差五吵着要。大家好，我是蕾宝的烟味生活，希望大家在10月注重饮食，防止秋燥，开启秋季养生模式，谢谢！
明天寒露了，天气越来越冷，大家都爱早上煮一碗挂面来暖暖身子，而蕾宝也不例外。连续吃了荷包蛋焖面、咖喱鸡蛋面后总想给挂面来个花式吃法——自制“干脆面”，童年的最爱，5毛钱一包，而且制作简单，咬一口喷香酥脆，健康无添加，娃儿超爱吃，隔三差五吵着要！所以，感兴趣的朋友赶紧来看看具体做法吧！
【所需食材】
挂面1把、辣椒粉1勺、盐小半勺、蚝油1勺、孜然粉1勺、白芝麻适量；
【烹饪步骤】
1、锅内倒入适量清水，大火煮沸，调入小半勺食盐和少许食用油，然后放入1把挂面，直至煮至断生后捞出过凉水，沥干水分备用；
2、煮熟的挂面里调入2勺食用油、小半勺食盐、1勺蚝油、1勺辣椒粉、1勺孜然粉，搅拌均匀；注意：不能吃辣也可以不放或者少放辣椒粉，或者放入番茄酱、奥尔良调味料等调成自己喜欢的口味；
3、用筷子夹取少量面条，团成薄薄的一片，注意尽量铺均匀些，不要太厚，否则表面脆了，里面还不脆，然后表面撒上适量熟芝麻；
4、将烤盘放入预热好的烤箱，继续200度空炸15分钟左右，烤的时间要根据面条的干湿度和粗细等灵活调整，烤到最后几分钟的时候抽出来试试面条的硬度，看到最后金黄酥脆即可，注意别烤糊了；如果没有空炸烤箱，则可以平底锅倒入适量油，油五成热时转小火，开炸～炸至两面金黄即可，一定要小火慢炸，大火很容易糊；
挂面花样吃法，美味的干脆面就这样做好了，没有加其他杂七杂八的东西，健康无添加，美味看得见，吃得也放心，你还不赶紧动起来吗？