此菜是当季的护肤品,天然维C多吃美白淡斑,还你一个少女脸

旅游 小宅说搞笑段子 2022-09-26 11:20

原标题:此菜是当季的护肤品,天然维C多吃美白淡斑,还你一个少女脸

此菜是当季的护肤品,天然维C多吃美白淡斑,还你一个少女脸

【菜名】蒜泥清炒木耳菜

【配料】葱姜蒜,糖,盐,植物油,鸡精,料酒

【制作步骤】

1、上面提到的食材全部都要准备好,这样炒菜的时候就可以随手拿到了。

2、生姜要切出来几片,切好之后冲洗干净备用。大蒜要多剥一些,因为这道菜想要好吃还是要有蒜香味,这样就会更加下饭了。剥好的大蒜瓣冲洗干净,直接切成蒜末。

3、还要准备几根小葱,去根后洗干净,再切成葱花。这样所需要的配菜基本上就准备齐了。

4、木耳菜挑选嫩的买,直接放在清水里面浸泡一会,可以拿一个干净的盆,多放一些水,直接将木耳菜放进去泡就可以了。泡好的木耳菜再冲洗干净备用。

5、接下来就是要开始炒菜了,在锅里放油加热,油不要加多了,少许一些就可以了。加热之后先将切好的葱姜蒜加进去,翻炒出香味。

6、等到炒出来香味之后再将沥水后的木耳菜加进去,顺便加少许的料酒,盐,开始大火进行翻炒。至于盐加多少还是看自己的口味,建议不要加太多的盐,不然咸了就很难吃了。

7、要翻炒到木耳菜出汁,而且菜的体积变小,一般蔬菜加进锅的时候体积是比较大的,但是翻炒一会就会缩小很多了。这个时候开始添加适量的鸡精和糖,主要是用来调味的,但是有的人可能不喜欢,那也可以不加。

8、等到食材和调料都翻炒均匀了,这个时候就可以关火了,不要炒久了,要不然菜就炒的过于烂糊了,这样肯定会影响口感的,所以要大火来快炒。关火之后装盘就可以端上桌了。

【烹饪贴士】

1、木耳菜的体积是比较大的,一开始放入锅里的时候可能放不下,但是翻炒之后会缩小很多。所以要根据具体的适量来增减,要是多的话可以先放一部分,然后再全部加进锅里。

2、调味料的添加比较自由,都是很简单的调料,这样保证木耳菜炒出来原汁原味的口感,就更加好吃了。

3、这道菜主要的配菜就是蒜末,少了蒜香味也不好吃,所以要多准备一些蒜末,炒香之后会更加下饭。

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