春天常给孩子做此小饼吃,蓬松柔软易消化,咬一口满嘴香

旅游 一个鸡翅的美食故事 2022-09-26 11:04

原标题:春天常给孩子做此小饼吃,蓬松柔软易消化,咬一口满嘴香

春天常给孩子做这小饼吃,蓬松柔软易消化,咬一口满嘴香。今年因为疫情影响,家里车库里囤了半车库的吃的用的,囤的纸巾、米、油、盐和调味品够用上一年的,水果也囤了几十箱,光苹果就囤了十箱,这几天天气变暖,家里还有二箱苹果,有好几个苹果都坏了,这几天拿了半箱苹果放干果干机是烘成了苹果脆片,还给孩子做了拔丝苹果、炸苹果圈、苹果馅饼、苹果派、苹果糯米饼和苹果糯米发面饼,一个星期就把家里一箱苹果折腾完了,我也发现孩子越来越喜欢吃苹果了。

今天要跟大家分享的苹果糯米发面饼,一道非常松软香甜的早餐饼,做法简单,糯米里加上酵母醒发后,做出来的饼非常的松软,比馒头还要香,再加上易消化的香甜苹果馅,冷了也不会发硬,出锅吃上三块才过瘾,用来做早餐的话非常美味,喜欢的话一起来学学吧。

【苹果糯米发面饼】

材料:糯米200克、白糖30克、酵母3克、苹果2个、黄油10克、玉米淀粉5克

做法:

1.准备食材。

2.碗中放入二百克糯米粉、十克白糖和三克酵母,加一百七十克温水搅拌均匀。

之前做糯米饼老是有亲问我加多少水,之前都是凭手感直接加了,这次特意称了一下再加,一百克糯米粉加85-90克正好。

3.将加过水的糯米粉揉成光滑的团。

4.盖上盖子醒发二十分钟,没有盖子可以用保鲜膜代替,不过个人觉得锅的盖子最方便。

5.苹果去皮放案板上切成小丁备用。苹果尽量选熟一点的,起沙的那种最好,这样的苹果做饼又软又香。

6.锅中放入十克黄油中水溶化。

7.锅中放入苹果丁翻炒出汁。

8.锅中加二十克白糖翻炒至白糖熔化。

9.五克玉米淀粉加少许水搅拌均匀倒入锅中芶欠。加过玉米淀粉后馅料变的浓稠变汤汁,方便包的时候不破皮。

10.发好的糯米面团揉光后八等分。

11.糯米面团中包入苹果馅料搓圆后压扁。

12.锅中涮上少许食用油,放入糯米饼,淋上少许温水,盖上盖子小火焖煎至双面金黄即可。

美味的苹果糯米发面饼就做好了。

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