此菜和它是“黄金搭档”，没加它就没有“灵魂”，脆嫩爽口隔着屏幕都香！
夏天终于是迈着不紧不慢的步子来了，随之而来的除了炎热的天气，还有各种各样丰富的蔬菜。
说起蔬菜，不知道屏幕前的各位最喜欢哪道菜？很多人都以为炒蔬菜最为简单，其实不然。
尤其炒这菜的时候就很容易忽视它的“黄金搭档”，没了这食材，这蔬菜就少了“灵魂”。许多人都以为炒蔬菜最为简单，殊不知简单的菜最考验掌勺之人的技术！
这次要说的就是这包菜了，炒包菜大家都吃过，但要想炒出脆嫩爽口，隔着屏幕都让人觉得香的包菜，必定少不了这猪肉了。
炒包菜不加点猪肉，就好像炒菜不放盐，没了“灵魂”！尤其是现在气温越来越热，多吃点富含维生素和水分的蔬菜，比吃鸡鸭肉更合适。
话不多说，下面我们一起接着往下看看，这次的炒包菜到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
包菜、猪肉、大蒜、葱、辣椒、食盐、味精、食用油
【制作方法】：
1、包菜买回家后先将其清洗一遍，然后用刀将包菜切好之后再放到清水中冲洗干净。大蒜去皮洗净切成小块，葱洗净后直接切成葱段即可。
2、炒包菜的之后少不了猪肉，加入猪肉一起炒味道才香。我们先将猪肉用水洗干净，接着用刀将洗净的猪肉切成适量大小的块状。辣椒洗干净后用刀切成小段即可。
3、开始起锅了，取出家里的炒锅后往锅里倒入适量的食用油，然后将猪肉也一起下锅。猪肉下锅后用炒勺不停地翻炒，可以多翻炒一些时间。
4、直到把锅里的猪肉炒出多余的油脂，此时猪肉的肉质也明显变得紧实，我们就可以将切好的辣椒和大蒜下锅了。
将锅里的猪肉和加入的辣椒、大蒜一起快速翻炒片刻、翻炒均匀，直至可以闻到明显的香味为宜，但是小心不要被辣椒呛到鼻子哦。
5、此时，我们早已经准备好的包菜终于可以下锅了，包菜下锅后随即将其翻炒均匀，要让包菜均匀粘上锅里的油。
6、等到我们看到锅里的包菜已经被炒的变色，此时的包菜已经断生了。开始加入调料，根据自己和家人的口味喜好，往锅里加入适量的食盐和味精调味。将加入的调料和锅里的包菜翻炒均匀。
7、直到把锅里的包菜和其它食材统统翻炒熟透之后，再撒下切好的葱段，翻炒均匀即可准备关火出锅。
8、最后，将制作好的炒包菜锅里小心取出，盛放到提前备好的盘子里后就可上桌食用了。
完成以上简单的八个步骤，这次的炒包菜就制作好了。天气越来越热了，此时应该多吃一些清淡的蔬菜，屏幕前的各位要是喜欢这道菜，记得下次买一些回家尝尝鲜哦。
【温馨提示】：
在市场上选购包菜之时，记得看看包菜是否圆润，以及外表有没有明显的剐蹭痕迹哦。