北方人最爱什么粉条炖大白菜，粉条炖五花肉，粉条烧土鸡。说来说去都是粉条，看来北方人对粉条是真爱啊。其实不仅是北方人喜欢粉条，我老妈对粉条也是真爱，从小就爱吃，吃了几十年也吃不腻，还越吃越喜欢。比如说这道【粉条烧土鸡】吧，就是我老妈的最爱。她嘴馋这道菜，每次老爸做这道菜的时候，还没起锅，她就急着吃了，还美其名曰尝尝味~O(∩_∩)O~这也不能怪老妈贪吃，实在是老爸做的粉条烧土鸡太香了，还没出锅就香得让人口水直流，恨不得一口气干掉一大锅。
有着吃货属性的我，也跟老爸学会了这道菜。毫无意外，这菜也成了我家的主打菜，隔三岔五就要做一回，每次炖一大锅都不够吃。土鸡肉质紧实有弹性，香味浓郁，而粉条吸饱了香喷喷的汤汁，吃起来更为柔润嫩滑，美味爽口。而且这菜还特别下饭，天热没胃口，一碗粉条炖土鸡上桌，一顿就可以吃掉一锅米饭；若是天冷，听着炉子上咕咚咕咚，闻着粉条炖土鸡的美味，真是暖心又暖胃，幸福地一塌糊涂。
【粉条炖土鸡】这么香，这么好吃，这么下饭，这也难怪北方人也特爱吃这道菜啦。就连我，对粉条炖土鸡也是毫无抵抗力的，简直是欲罢不能，越吃越喜欢啊。
PS：这道菜一定要用土鸡做，一定要用土鸡做，一定要用土鸡做，重要的事说三遍。
粉条烧土鸡——难怪北方人最爱这么吃，味道实在太好了，我炖了一锅都不够吃
原料：土鸡半只，粉条（干）100g
辅料：玉米油1大勺，干辣椒4个，花椒1勺，老姜5片，大蒜6个，料酒1大勺，生抽3大勺，老抽1大勺，盐1小勺，小葱2颗，八角1个，三萘2个，小茴香1g，白扣1g，冰糖1勺，豆瓣酱1大勺，醋2勺
做法：
1、粉条提前泡发，洗净备用；
2、土鸡洗净，斩块；将土鸡放入冷水锅里，再放两片姜，少许料酒，大火烧开，再煮1-2分钟关火，捞出；
3、立即用流动水将鸡块洗干净，控干水分；
4、备好佐料：干辣椒、花椒、姜片、大蒜、葱段、八角、三萘、小茴香、白扣、冰糖；
5、锅里倒入少许植物油烧热，放入鸡块煸炒至变色；放入佐料，继续翻炒出香味；
6、放入豆瓣酱，炒出香味；调入料酒、生抽，老抽、醋，继续翻炒均匀；
7、将食材倒入炖锅，加够足量的鲜开水；放入粉条，大火烧开，中火炖熟；
8、食材炖熟后，可尝尝咸淡，如果味道太淡，可调入适量盐。搅拌均匀后，关火盛出。【粉条烧土鸡】做好了。
小贴士：
1、调料可根据个人口味调整；
2、生抽、老抽、豆瓣酱有咸味，盐需少放；
亲们爱吃粉条烧土鸡吗？欢迎留言哦~O(∩_∩)O~~
