儿子就爱这碗饭，每次煮上一大锅，一定吃个精光，连盘底都不放过。马上就要国庆放假了，儿子也要放假回家了，想给儿子做点好吃的，问他想吃什么，他说就爱吃我做的腊肠饭。每次吃完都很满足！香甜可口的腊肠加上香喷喷的大米饭，闻着都特别想吃。作为一位全职妈妈家人吃的健康吃的欢喜是我最想看到的。所以经常没事研究一些吃的，这款腊肠饭也是我的妈妈传授给我的配方，加上我自己的一些奇思妙想，非常简单。要是感兴趣的话就继续往下看吧。
腊肠多多饭
By 吃好吃的喽aici
配料：
腊肠 1根、油菜 1颗、大米 200克、鸡蛋 1个、老抽 2毫升、蚝油 3克、鸡粉 1克、精盐 1克、植物油 3毫升
烹饪步骤：
1.准备好腊肠
2.大米用清水淘洗一遍
3.腊肠斜切成片
4.将切好的腊肠放入电饭煲的内胆中。
5.接下来来调碗汁儿，老抽、蚝油、鸡粉和食盐全部放入碗中
6.加一点点的清水后搅拌均匀即可。
7.将碗汁儿倒入电饭煲中
8.加入没过不到点儿一指节的水量
9.放入电饭煲中，选择“煮饭”程序。
10.这时候准备配菜，油菜摘洗干净。
11.锅中做水
12.水开以后将油菜放入，焯熟即可取出备用。
13.拿一平底锅，锅中倒入少许植物油
14.将鸡蛋打入锅中
15.小火煎。（为了保证鸡蛋能熟透，而且底部不会焦糊，煎鸡蛋一定要全程小火，而且盖锅盖。）
16.将腊肠饭放入碗中，依次摆放好油菜和煎鸡蛋。
烹饪小贴士：
1、腊肠本身就具有盐分，所以调汁的时候可以少放一点盐。煎鸡蛋的时候一定要全程用小火，或者直接换成水煮蛋也是可以的。2、大米提前浸泡1小时和煮的时候加点油，煮出来的米饭会更好吃。用广式的腊肠比较香，其他的太咸的腊肉或者烟熏过的不太适合炒饭。3、烹制前，先戳刺腊味的肥肉，可使油脂溢出，方便腊味的蒸汁流入米饭内，使米饭更具有腊味。4,、可以根据自己喜好加入自己喜欢的食材，小白菜可以换成各种蔬菜，胡萝卜、黄瓜都是不错的选择。
你喜欢吃腊肠饭吗？