春节的脚步是越走越近
备年货也永远个核心话题
腊月二十七
宰只鸡、逛大街
“鸡”同“吉”，有吉利、吉祥如意的意思
希望寓意2021年更好
二十七给宝宝准备吃鸡肉怎么做？
让我们一起来
果味鸡肉茄盅
食 / 材
原料：
鸡小腿1个
茄子200克
洋葱50克
蓝莓干10克
适宜月龄：18+
（2人份）
工具：蒸锅
熟练耗时：
25分钟
（不含准备时间）
做 / 法
- 1 -
原料准备：鸡小腿1个、茄子200克、洋葱50克、蓝莓干10克
- 2 -
鸡小腿皮肉分离
- 3-
洋葱切丁备用
- 4 -
调味汁：30毫升水、生抽2毫升，砂糖0.5克，芝麻油1毫升、盐0.25克
- 5 -
鸡小腿剔骨，鸡腿肉切丁
- 6 -
所有食材和调味汁放入碗中拌匀腌制5分钟
- 7 -
茄子用勺子挖空中心
- 8 -
腌制好的鸡腿肉放入茄子中
- 9 -
鸡腿骨和鸡皮用锡纸包好
- 10 -
放入蒸锅蒸30分钟即可食用
小
提
示
1、茄子可以用苹果，小南瓜、番茄代替
2、鸡小腿可以用鸡大腿代替。
3、鸡小腿剔骨后骨头上留少许肉给宝宝啃咬。
4、茄子可以吸收鸡腿肉的油脂，避免单独吃肉油脂过高。
5、蓝莓干可以选用葡萄干，桂圆干代替。
6、鸡小腿可以用猪尾骨，羊腿骨代替。
7、鸡皮是为了给鸡腿骨增加香气，用完弃掉，不吃。
8、鸡腿肉的大小要根据宝宝咀嚼选择切配，可以切片、丁、末、泥。
9、茄子不仅是容器，也是菜品的一部分，吃的时候茄子也要吃。
10、蒸制过程在茄子上盖好碟子，避免蒸馏水进入。
