初一的饺子初二的面，本来初二应该吃面的，但是今天也没有吃面，因为初一的时候剩了很多菜，包括除夕晚上做的菜，到今天还有的在吃。除夕夜做一大桌子菜成了一种习惯，但是真正能吃完的却少之又少，每次都会剩下一堆到第二天第三天接着吃。
今天我们家也吃了好几个剩菜，但并不是每一种剩菜都能够留着去吃的，有很多剩菜不能随便乱吃，隔夜了之后一定要倒掉，如果家里以下几种剩菜的话记得不要吃了哦。
凉菜
生菜、凉拌的菜，过了夜之后一定不要吃辣，凉菜吃的就是新鲜，如果过了夜在料汁里面泡的时间很长了，就会失去原来的脆性，而且味道也会大打折扣，蔬菜也不新鲜，所以这样的菜不要吃。
熟食肉类
这一类熟食很容易变质，尤其是肉类，如果变质吃了以后会导致很难受，所以熟食建议吃多少切多少，暂时吃不着的可以放在冰箱保存，吃的时候直接拿出来切一块放入锅中热一下就可以啦，这样经过高温以后也可以放心去吃。
海鲜
隔夜的熟海鲜到第二天就不能吃了，因为海鲜很容易就变质，海鲜就是要吃新鲜的，一旦死掉的海鲜再去煮的话就肉质非常难吃，如果是隔夜的海鲜就更难吃了，而且还会导致一些身体方面的问题，所以海鲜一旦剩下了，一定不要吝啬把它倒掉就可以。
切开的水果
水果切开以后在很短的时间内就会被氧化，所以如果吃水果要现吃现去皮，不要提前把皮去掉，让它暴露在空气中，如果一旦第一天吃不完的水果再留到第二天，整个水果的表面就会变得颜色很深，这是典型的被氧化了，所以隔夜切开的水果一定不要再吃了。昨天我爸从超市买回来一兜水果，全部都是切开的，里面什么水果都有，苹果，橙子，香蕉等等，看样子就不能吃了，也告诉他以后不要从超市买切开的水果。
每到过年的时候初一初二这几天基本上都是在吃剩菜的，其实解决这个问题的方法也很简单，只要提前算好几口人吃饭，算好了食物的量，尽量的都吃完就可以了，做的时候量要少做、食材品类要多，每一种品类少装一点，大家既能够吃得比较丰富，而且不会剩菜剩饭，这样就比较好了。