番茄鸡肉球，很有泰式风味的电锅料理，保证多扒两碗饭啊!!冷冷的天，吃什么好呢？外面买不够健康，自己煮又犯懒，来吧!!小编教您用电锅煮这道很有泰式风味的番茄鸡肉球，电锅一锅到底，不用洗多余的锅碗瓢盆，无油、低脂的餐点，保证全家都喜爱！因为有小宝贝要跟着享用，所以小编没加辣椒或辣油，如果喜欢吃辣的朋友，可以自行添加辣椒下去炖煮，更具有泰式风味唷!!
＜番茄鸡肉球＞
材料：
1.去骨鸡胸肉一副（或是改成去骨鸡腿肉也行）
2.豆腐一块
3.洋葱半颗
4.番茄一颗（请选用黑柿番茄，才有酸香味道，如照片所示）
5.蒜头三瓣
6.黑木耳一片
7.新鲜香菇三朵
做法：
以上材料除了蒜头、鸡肉、番茄、洋葱不能省略外，可以自行增减蔬菜种类。如果一副鸡胸肉吃不完，可以用半片即可，豆腐请跟着减半。
所有食材洗净切块或切丝，除了鸡胸肉和豆腐外，通通放入锅中。
锅中加入半杯的过滤水。
电锅外锅倒入一杯量米杯的水，开始炖煮。
炖煮的同时，处理鸡胸肉部分，将鸡胸肉去皮，切成小块，和豆腐一起打成泥，可以用果汁机或搅拌棒，如果都没有，请拿出两把菜刀，体验双刀剁肉的快感。打成泥后，捏成肉丸子备用。
电锅跳起后，放入鸡肉丸子，另外调一杯酱油水，用量米杯来量测，先倒酱油两格，再倒入过滤水至六的刻度，不要太咸，对身体比较健康啰！
小编很笨，倒入酱油水的时候，一边要顾着拍照，居然倒在丸子上，丸子就分尸了，赶紧把它捏回去。
电锅外锅再倒入量米杯刻度到三的水量，开始炖煮。
完成啰!!
香气诱人又暖呼呼的番茄鸡肉丸子上桌啦！是不是好简单呢？快来做看看吧！
