逢年过节，家人朋友聚会总免不了大鱼大肉，油腻的食物吃多了，肠胃就开始不舒服，这时候就格外想有一盘清爽解腻的菜。
今天美食君做的这一盘不仅能满足解腻，卖相更是鲜艳可爱。吃多了肉，里面的白玉菇正好能降降胆固醇，小番茄酸甜解腻，青椒嘛，光看到它感觉人就清爽了一半。
解腻开胃的菜千千万，但是像这么精致貌美的不多吧？关键做法也简单，赶紧学起来~
番 茄 白 玉 菇
小番茄/白玉菇/青椒
酱油/盐
1.将白玉菇在清水里泡着，将青椒洗净切条备用。
2.将小番茄洗净，中间对半切开备用。
3.锅里放水，等水开后，将白玉菇放入锅中焯3分钟后捞起沥干备用。
4.热锅热油，将白玉菇放入锅中翻炒，倒入少量酱油上色调味，然后将小番茄倒入翻炒。
5.等小番茄炒出汁后，将青椒放入炒至断生，最后放盐调味，盛盘。
红、白、绿相间，一盘色泽鲜艳的清爽解腻“刮油菜”就做好啦~
菇类本身就鲜，炒过的白玉菇完全释放出了香气，口感鲜滑爽嫩，小番茄酸甜开胃，青椒脆嫩清香，三者搭配在一起，绝了！
别人大吃大喝，我们清新小炒解腻清肠。朋友说这是一道菜吃了会变仙女的菜哈哈哈~
1.番茄的处理——番茄可以去皮，这样出汁更快。
