小时候过年家里一定会备的，三十前一天晚上炸出一锅来，过年那几天每天都能当盘菜，一端上来就被扫空了～可能是快过年了，突然想吃素丸子了，超市里卖的又觉得不放心。外皮酥脆，里面绵软，老公拿它当零嘴吃，一天就吃了一盆，过年过节，我家都会炸一锅素丸子，外酥里嫩，一家老小都爱吃，喜欢吃素丸子的朋友快来试试吧！
用料
胡萝卜2根
香菜1把
鸡蛋2个
面粉7勺（汤勺）
清水3勺（汤勺）
盐2勺（小勺）
五香粉1勺（小勺）
姜粉1勺（小勺）
酵母2克
全网最好吃的素丸子！的做法
1.胡萝卜擦丝剁碎，香菜切段，倒入鸡蛋、面粉、五香粉、姜粉、食盐
2.将清水和酵母搅拌均匀
3.将酵母水倒入，用手揉成团
4.盖上保鲜膜，放到温暖的地方，将面团发酵至两倍大
5.热油锅，手沾水，将面团成小团
6.将面团从锅边滑入（避免蹦油受伤），小火慢炸至金黄色就好啦！
7.真的好诱人～
8.外皮酥脆，内里绵软，超级好吃
小贴士
吃不完的可以冷冻起来，用微波炉热或者蒸着吃都行，还可以对半切开，跟蔬菜一起炒着吃，反正怎么吃都好吃，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！