过完年该清清肠胃了，3道家常小菜清淡营养，一家人吃得挺舒服！
过了元宵节，新年算是越走越远了，过年的这段时间可没少吃好吃的，肉食、海鲜各种大餐吃了个遍。家宴每天都是满满的一桌，过完年那几天朋友、同学聚会，亲戚串门，同事聚餐，天天在外面吃，觉得肠胃里都是油水，突然特别想念家常菜的味道。这不，孩子也开学了，我们也步入了正常的工作状态，过完年也该清清肠胃了。中午我去菜市场买来些新鲜蔬菜，有白菜、平菇和韭菜，用它们做了3道家常小菜，有平菇炒肉、韭菜炒鸡蛋、白菜猪肉炖粉条，这些菜放油少，只加了些许的肉调味，却清淡有营养，一家人吃得挺舒服的。来看看这些菜的做法吧，您喜欢也可以做起来哦。
1、平菇炒肉
用料：平菇，猪肉，葱，姜，油，黄豆酱，酱油，盐
做法：平菇去根部洗干净，用手撕成小块；猪肉切成薄片；葱切葱花，姜切细丝；锅中倒入油，放入猪肉片翻炒变色；倒入葱姜炒香；倒入黄豆酱快速翻炒均匀；倒入平菇炒匀，倒入酱油翻拌均匀；加少许水，盖上锅盖焖一会儿；最后加盐炒至入味即可
2、韭菜炒鸡蛋
用料：韭菜，鸡蛋，花生油，盐
做法：韭菜择洗干净切成5厘米长的段；鸡蛋在碗中打散；锅中倒入油，将韭菜倒入略微翻炒；加盐调味；将韭菜平铺在锅底，将鸡蛋液均匀的倒在韭菜上，一面凝固后翻面再煎另一面至凝固；用锅铲铲成小块出锅。
3、猪肉白菜炖粉条
用料：大白菜，猪肉，粉条，葱，姜，干红辣椒，油，酱油，黄豆酱，盐
做法：大白菜洗干净，将白菜叶和白菜帮切成小块，分开放；猪肉切成薄片；粉条冲洗干净备用；锅中倒入油，将猪肉倒入翻炒变色；将葱花姜片和干红辣椒倒入炒香；将黄豆酱倒入快速翻炒几下，将白菜帮倒入翻炒变软，再将白菜叶倒入翻炒均匀，倒入酱油炒匀；加些水，将白菜中间挖出一个水坑，将粉条放入水坑中，盖上锅盖小火炖煮至白菜软烂，加盐调味就好了。