过年期间，各种大鱼大肉吃起来，说不腻是骗人的。现在的生活水平已经不是过去一年到头吃不到几回肉的时代的，所以，天天大鱼大肉的吃着，真的有些受不了。所以这个时候来一盘简单的小炒真的太需要了对吧！
如果是那种辣辣的就更下饭了。反正我个人是很喜好吃这些简单的小炒类菜的，当然为了配合过年的气氛，会加一些肉丝啦。大鱼大肉吃多了，各种毛病也会跟着出来的，所以春节期间芹菜还是建议多食一些的
毕竟它有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
材料：
带叶香芹
肉丝
柿子椒（我也是买的时候听卖菜大姐说的名字，但是真心特别辣，连我家超爱吃辣的宝爸都说这椒够辣）
具体做法：
香芹不去叶，洗干净切段备用，肉丝准备好，不用上浆哈，青椒切丝
坐锅倒油后青椒跟肉丝一起下锅炒至肉变色后加生抽和少许糖提鲜
炒匀后倒入香芹翻炒至香芹变软后加盐出锅即可
