今天给大家分享几道经典的家常菜，看着就想流口水，学会做给家人吃吧！
茄汁大虾
做法；
1.准备好大虾，洗净去头去虾线
2.葱姜蒜切好备用
3.锅倒入适量食用油，加热后，爆锅葱姜蒜，将大虾放入锅中，爆炒至变色
4.加入少许料酒，适量盐，番茄沙司和少许白砂糖，爆炒，如锅比较干，可加入少许水调制。
啤酒鱼
材料：鱼、辣椒、啤酒、腐乳、蒜、酱油、姜、油、番茄
做法：
1、鱼洗干净、切块，煎到两面金黄即可
2、蒜、姜、辣椒、腐乳用油爆香，再放酱油，接着倒入啤酒
3、待啤酒煮沸之后，把鱼放入，煮15分钟
4、汁快收干的时候，放入辣椒圈和番茄，煮熟，即可。
凉拌藕片
食材：莲藕、蒜、干辣椒碎、熟芝麻、酱油、醋、盐、白糖、鸡精、芝麻油、小葱
做法：
1、莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮 25 分钟左右至熟。煮好的莲藕待不烫手时，切厚片。
2、干辣椒碎放进小碗里，然后烧两勺热油，油面冒烟后，直接浇在辣椒碎上。
3、撒上熟芝麻拌匀，切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉
4.调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味，淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可。