分享几道美味的下饭菜，没出锅就香得醉人，百吃不腻，错过可惜哦
香辣田螺鸡翅根
食材：田螺500克，鸡翅根300克，泡姜米50克，蒜末50克，青红椒节、香菜叶各少许。
调料：泡辣椒酱200克，蚝油60克，料酒20克，高汤1千克，香辣油150克，色拉油1千克（实耗250克）。
做法：
1、鸡翅根洗净，斩断成两块，入五成热油锅中炸至金黄色，倒出沥油。
2、锅留底油，加香辣油50克，烧至六成热时，下入蒜末、100克泡椒酱、蚝油炒香，然后烹料酒，加200克高汤，入鸡翅小火烧至软烂入味。
3、田螺买回养两天后，下入加有10克料酒的沸水中焯水1分钟，以祛其腥味，倒出待用。
4、锅上火，入香辣油100克，烧至六成热时，下入100克泡椒酱、泡姜米炒香，再加入10克料酒、800克高汤大火烧开，出香后打去料渣，入田螺烧制30分钟，放入烧好的鸡翅稍煮，出锅撒入青红椒节、香菜叶即成。
溜肥肠
食材：猪大肠 1斤 胡萝卜 半根 青椒、灯笼椒 各一支 蒜 2瓣 水淀粉 一汤匙 葱姜末 少许
做法：
1 、猪大肠、辣椒切滚刀块，胡萝卜切片，葱姜蒜切末。
2 、锅里倒少许油，倒少许白糖炒糖色，然后下肥肠煸炒，炒的色泽金黄，油煸出来放适量的盐、生抽、葱姜。蒜片，继续煸炒两分钟。
3 、胡萝卜、辣椒放进去炒大概2分钟，水淀粉勾芡，撒上蒜末、鸡精出锅装盘即可。
青椒炒香干
食材：香干,青椒,红辣椒,油,盐,生抽,胡椒粉,白糖,味精,蒜
做法：
1、青椒、红辣椒切丝，香干切粗条、蒜切片。锅里水烧开，放入香干焯水2分钟。
2、捞出控干水。锅里放油烧热，加入蒜片爆香。倒入青椒丝、红辣椒丝炒至七八分熟。
3、倒进香干翻炒。加入生抽、胡椒粉、白糖炒均匀。加盐、味精调味炒匀。
泡藕带炒鸡胗
食材：鸡胗300克；袋装泡藕带400克；青，红尖椒3-5个可不加；泡椒3-5个；小葱；生姜，大蒜；盐少许；料酒少许；白糖少许；老抽，生抽少许；鸡精少许；干红辣椒1-2个可不加
做法：
1、鸡胗洗净切片，加盐，料酒，白糖，老抽，生抽腌制半个小时。袋装泡藕带倒进菜篮沥干水分。
2、姜切片，蒜切粒，青红椒切圈，泡椒切丝，小葱切段，干红辣椒切段。
3、锅烧热下姜片蒜粒，干辣椒段，泡椒爆香，转大火，下鸡胗翻炒变色（腌制时如果盐加的比较少的话此时就可以再加点盐）。加入泡藕带翻炒半分钟（泡藕带一般都有盐，所以不要再加盐了），加入葱段，鸡精炒匀起锅装盘。