说到牛鞭大家可能会觉得有点尴尬，其实在我们吃货的眼中，这就只是一种普通的食材而已，但是在现实中，很多人总是喜欢给它赋予一些其它的含义，也正是因为这种世俗的“偏见”，所以很多人都觉得这食材，不应该出现在餐桌之上。
但其实，牛鞭是一种很滋补的食材，比大多数所谓的营养美食，吃着都更加健康，胶原蛋白含量甚至达到98%，然后雄性激素含量也很高，可以说是男女都适合吃的一种食物，只要大家放下偏见，它绝对可以算是第一等的美食，当然，如果你是在接受不了，你就只要注意这一点就好，饭桌上吃到这盘菜，你可以不吃，但千万别乱问，不然会很尴尬。
下面的话教大家一道牛鞭汤的做法，如果你对这种美食有兴趣，那就随我一起来看看吧。
【牛鞭汤】
准备食材：牛鞭一根、灵芝两颗、党参两根、红枣八个、黑枣四个、当归两片、山药一根、料酒、枸杞、姜片、花椒、食用盐、牛宝两颗
制作步骤：
1、准备好的牛鞭与牛宝都处理干净，然后将牛鞭切成两半，起锅烧水，烧开之后放入花椒、料酒、姜片、牛鞭、牛宝，一起炖煮20分钟，然后捞起来过一遍凉水，随后再将牛宝表面的筋膜都给取出，最后的话将牛鞭与牛宝，都给切制成小段待用。
2、切开之后，将牛鞭里面的管膜去除，然后起锅烧油，先炒姜片，随后将牛鞭与牛宝下锅翻炒，炒干之后加入料酒，出锅前再来点食盐入味，最后将其放入砂锅炖煮三小时即可。
