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- 油 泼 黄 瓜 -
Spicy Cucumber in Sichuan Style
粗瞥一眼，这道泛着辣椒红和油光的黄瓜让不爱吃辣的人后退三尺，但是黄瓜的清香刚刚好中和了辣椒激烈的辣味！留在我们唇齿间的是黄瓜的脆爽和辣椒恰到好处的香，夹起一块送到口中，让这香脆爽口的味道融化在舌尖！
辣椒油是无比个神奇的东西。无论什么食材，只要加上辣椒油和醋，就能成为一道美味爽口的凉菜。没有胃口的时候做个饭前开胃菜，保证胃口爆表！
- 难度 Difficulty -
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初级
- 时间 Time -
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5分钟
- 食材 Ingredients -
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黄瓜 1根
干辣椒 2根
生抽 1汤匙
醋 1汤匙
糖 5克
盐 适量
蒜末 适量
辣椒油 适量
（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克）
- 小贴士 Tips -
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1. 如果家里没有圆铁勺，可以直接用锅热油。
2. 热油至稍微出烟就可以了，不能热过头。
- 做法 Steps -
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1. 黄瓜洗净、切片，干辣椒切碎、蒜切末
2. 将切好的黄瓜摆入盘中
3.在摆好的黄瓜上撒上蒜末、干辣椒碎、生抽、醋、盐、糖
4. 辣椒油放在火上烧热
5. 趁热把辣椒油泼在黄瓜上
6. 油泼黄瓜就完成啦！
热油在黄瓜上爆裂！ Bon Appétit! 一起感受生活的美好
A Beautiful Life Together
