提到鸡蛋下线，家家户户平常都会买很多鸡蛋用来做菜，但累是大家吃得比较多的食物，我们很多菜都离不开鸡蛋的搭配，但是不知道这种蛋类大家常不常吃。
鹌鹑蛋的营养成分是比较高的，并且它的口感很不错。
它的营养价值也比鸡蛋高
，形态很小，但是有着非常时尚的豹纹外壳，大多数人家购买鹌鹑蛋就只是简单地煮一煮，或是用料包以及茶叶卤一下，很少有人知道他还有另
一种神仙吃法，那就是可乐煮鹌鹑蛋
。学会这个神仙的做法，家人一口一个光速清盘，不仅闻起来香，还特别好吃。
可乐做菜，老搭档是鸡翅，可乐鸡翅人人爱，很少有人想到鹌鹑蛋也可以与可乐进行搭配，可乐可以说是很多人的最爱了，但是它从根本上来讲并不健康，那么它的美味与健康营养的鹌鹑蛋搭配在一起，就是一个绝美的菜，像我家里面有孩子，在学习上，身体和脑力消耗都特别大，所以我们就可以拿出营养健康的鹌鹑蛋，及时给学生补充营养。
鹌鹑蛋富含蛋白质和多种氨基酸，并且还含有维生素A维生素B1维生素B2等营养成分，钙铁磷的含量也很高
，所以多吃鹌鹑蛋，有助于我们的
大脑开发，可以起到一个补脑益智的作
【菜名】： 可乐鹌鹑蛋
【所需食材】：20多颗鹌鹑蛋，一瓶约500毫升的可乐，一个八角三片香叶，约2g的花椒，5g的桂皮，一勺生抽，一勺老抽，适量的食用盐，少许白芝麻
【烹饪过程】：
1.将所有的材料准备到位，新鲜的鹌鹑蛋，用清水稍微清洗一下，锅中倒入适量的水，放进洗净的鹌鹑蛋，用大火煮10min左右。
2.煮熟后的鹌鹑蛋捞出，放入凉水中进行浸泡，直至鹌鹑蛋不烫手，将鹌鹑蛋拿出来，把表面的壳剥开，取出里面的鹌鹑蛋，在鹌鹑蛋上划上两刀。
3.将剥好皮、切好花刀的鹌鹑蛋放入锅中，锅中加入可乐，再加入适量的生抽和老抽，加入适量的食用盐，把准备好的八角桂皮，花椒和香叶都倒入锅中。
4.所有的食材都放入锅中后，用大火烧开，锅中的可乐煮沸后，将火力调到中火，大概煮上20min即可。
5.观察锅中的状态，也可以适量的拿出来品尝，20分钟左右，基本入味，取出的鹌鹑蛋装盘后可以撒上一些准备好的熟芝麻，既好看又好吃！
目海食 幼儿园大班