三文鱼这种只在日料理店出现的鱼类，现在似乎已经进入了咱们的饭桌，橙白相间的外形和丰腴柔美的滋味，无论是作为寿司刺身生食还是煎烤过后熟食，都让人馋涎欲滴。现在天气越来越冷，但是对于三文鱼爱好者来说，秋冬却是吃三文鱼最肥美的季节！
许多人都爱生吃三文鱼，肉质细嫩，味道爽滑。但其实烤成半熟的三文鱼也别有一番风味。低卡低脂，还不用担心长胖，越是简单的烹调才能吃出食物真正的味道，用塔塔酱搭配这个三文鱼，肉质肥美，口感鲜嫩，脂肪都是健康的不饱和脂肪~
食材
挪威冰鲜三文鱼200克
面包糠适量
塔塔酱适量
鸡蛋液适量
做法
1.用混合黑椒盐调味
2.依次裹上面粉+蛋液+面包糠
3.放入预热好的烤箱，185度烤5分钟
4.刚出烤箱的香酥脆皮挪威三文鱼外皮酥脆，内里柔软，不仅好吃且营养价值丰富！
5.装盘，淋上塔塔酱即可~
6.烤三文鱼的过程比较简单，掌握好火候，酥嫩可口，肉质厚嫩，鲜香四溢，赶紧来试试吧！
7.很多人问可以用平底锅煎吗？烤炉烤出来的三文鱼非常水嫩，平底锅煎很容易把鱼煎得很柴，太影响口感！
小贴士
1.在超市购买挪威三文鱼时，一定要注意挑选色泽鲜艳的，肉质坚挺,且脂肪分布俨如大理石
2.新鲜的三文鱼一次性吃不完，我们要放在冰箱冷冻保存
3.大家可以根据自己的口味来调整
4.放入烤箱的时候不用刷油，因为三文鱼本身的油脂已经非常丰富了。烤的过程中盘中会不断渗出油脂
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