便宜又好喝,这在酱香酒行业里似乎是不成立的。单说“酱香酒”这几个字,就代表着粮食酒,生产工艺复杂,产量低,成本高,价格对比其它香型的白酒自然就高。纵向比较,酱香酒的价格是怎么都不会便宜的,但是横向比较,在酱香酒行业里,依然可以找到价格相对实惠酒质又好的酱香酒。
很多人喝酱香酒,就是求一个好喝,口感醇厚、不上头、不辣喉,纯正的粮食酒基本上都具有这个特征,这跟酿造工艺、原料和窖藏时间有关。酱香酒产业这几年才发展起来,大多数的酒友都是从其它香型的酒过来的,喝过酱香酒的人再难回头喝其它香型的酒。纯粮酿造的酱香酒的风味是很难通过酒精和香精勾兑出来的,再高超的酒精酒勾兑技术,一入口就能感觉到不一样。
酒精酒让很多初次喝酱香酒的朋友们误以为,酱香酒就是这个味道,但是一旦喝真正的纯粮酿造的酱香酒,就会发觉口感明显地不一样。在酱香酒行业,便宜不一定是指价格低,而是酒的价格和它的价值是对等的,没有溢价,花的钱都用来买酒的品质而不是成为了经销商的利润。
金樽吟是茅台镇金樽酒厂旗下的一款纯粮食酱香酒。茅台镇本地的红高粱酿造,经过5年以上的窖藏,倒入杯中即可望到那清澈透亮微微泛黄的酒体,晃动起来酒体醇厚,喝一口不辣喉、不上头、不口干,是典型的纯粮酿造的酱香酒。如此好的酒质,对应的是相当合理的价格,好喝又便宜,再不为过。