花卷一般都是蒸出来的，小编教你个小窍门，用煎的就能吃到美味的花卷，超简单哦，喜欢蒸的朋友，最后一步换成上锅蒸就可以了。
材料：
发酵好的面团、葱、油、盐、腊肉
做法：
1. 小葱切成葱花细末
2. 腊肉切小片炒一炒
3. 取适量面团擀成这样
4. 油、盐、葱花、腊肉拌好后，撒在面团上
喜欢芝麻可以把肉换成芝麻
5. 撒好后卷起来，用刀切小段
6. 用筷子在中间压一道辙，注意用力要适当，不能压断，但是也不能太浅，否则蒸出来以后就只剩下卷儿，没有花儿了
7. 不拿来蒸，直接生煎：
a. 不粘锅热油，花卷放进去中大火煎2分钟，煎到花卷底部变色；
b. 倒一小碗水到锅里去，盖好锅盖蒸；
c. 约十分钟或水快干时可以取下锅盖，让多余的水分蒸发，如果需要还可以加一点油，直到花卷底部变成金黄色并且香脆。