好冷。什么！
北方的冬天比较冷。炖菜是家常菜中最受欢迎的。添加一些肉和点菜。它很热，还有汤。我不喜欢冷的。趁热吃比吃炒菜好。特别适合人口多的家庭。如果你比较懒，做一道菜就足够一家人吃的了。
在我家，每年冬天都不容错过的一道菜，就是鸡肉蘑菇炖粉丝！这道菜我从小就懒得吃，现在属于每周必吃的那种。这次我不需要整只鸡或大鸡腿。宝爸爸带回来了一些鸡翅根，个头不大。
鸡翅的根在哪里？
鸡翅的根部其实就是连接鸡翅和鸡身的部分。说得形象一点，就像人的上下臂的关系。鸡翅根还是很有营养的，容易消化，容易吸收，增强体力，强身健体，而且物美价廉。
用于炖菜非常有营养和美味。如果你喜欢炖菜和鸡肉，那就让你的家人尝尝吧。真好吃起来！
【鸡翅香菇炖粉丝】
所需材料：鸡翅6根、干香菇1把、土豆粉丝1把、葱花适量、姜4片、八角1颗、料酒1勺、酱油适量、适量盐适量、植物油适量、蒜末3瓣
详细方法：
第一步是准备所有的原料。
鸡翅根是冷冻的，需要解冻洗净后才能使用。
你可以使用任何一种干蘑菇。家里有什么都可以，红薯粉丝或者土豆粉丝。
第二步将干香菇用温水浸泡至变软，然后洗净备用
第三步，铁锅烧热，加入植物油，爆香八角，然后加入葱、姜、鸡翅根，大火翻炒
第四步：炒至鸡翅根变色，没有水汽，菜汁清澈，加入料酒去腥，翻炒几下，加入适量的酱油炒色
第五步，倒入没过食材的开水，倒入香菇，大火煮沸后转小火煮12分钟
第六步：锅中加盐，放入洗净的粉丝，小火煮10分钟左右
第七步，炖至粉丝熟了，汤汁收干，加入蒜末翻炒提味，关火
暖暖的啤酒香，每次都被一家人吃光，尤其是蔬菜汤和石锅拌饭，更是抢手。
美味的炖鸡翅蘑菇粉条就做好了，小丽再聊几句制作中的一些要点：
1.做这道菜，无论是用整只鸡还是大鸡腿，做法都是一样的
2.鸡翅不用焯水，油炸的过程也去除了腥味
3.最后加蒜末非常入味，不建议省略
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