夏天天气热，不能吃热的食物，会觉得更热。吃一些凉菜可以消暑解暑，还能开胃。如果方法得当，那些苦夏、食欲不振，统统靠边站。
今天的菜是最家常的，这个季节价格也比较便宜，但是很少有人这么搭配，就是茄子和丝瓜。
这个方法也是小丽无意中发现的。这两道简直绝配，香软下饭，又是解暑又费事的菜，容易消化。
丝瓜，疏通经络，化瘀散结，女性常吃一些可以预防乳腺增生，还可以排毒养颜；茄子，尤其是紫茄子更胜一筹，抗衰老又能美容减肥。
在文章中，小丽将分享一些烹饪技巧。这丝瓜茄子做起来好吃并不难。你一定会知道的！
【茄子炒丝瓜】
材料：茄子220克，丝瓜330克，大蒜5瓣，葱花适量，蚝油3汤匙，极鲜酱油1汤匙，白糖适量，面粉少许，面粉适量盐、植物油适量
实践：
1准备材料。丝瓜洗净；洗茄子
2茄子去皮，去皮切滚刀块，加少许面粉拌匀；丝瓜去皮切滚刀块，加少许面粉拌匀（茄子丝瓜和面粉混合可以减少吸油，成型好，颜色漂亮）
3炒锅放植物油，油温70%热，依次放入茄子和丝瓜，炒至茄子表面金黄，捞出控油待用
4炒锅留底油，加入蒜末和葱花炒香，加入蚝油、糖、盐、酱油炒匀
5加入丝瓜和茄子，翻炒均匀，然后关火装盘
喜欢这个丝瓜茄子食谱吗？
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