简介：鸡汤鱼汤搁一边，这汤秋天喝最好喝！解渴润肺养人，一周喝5次，越喝越健康！
大家好，我是强子料理。冬瓜应该为人们所熟悉。吃冬瓜好处多多，尤其是在深秋。深秋的天气越来越冷了。不仅要及时添衣，还要选择一些汤。那么秋季喝什么汤最合适呢？我们在选料煲汤的时候，也要根据季节来吃。时令蔬菜不仅新鲜、营养丰富，而且价格也很便宜，比如冬瓜、白萝卜、大白菜等，比如冬瓜才80毛钱一斤，还是挺贵的。
别小看冬瓜，它的营养价值是非常丰富的。自古以来，人们就认为白色食材不仅能润肺止渴，还能滋阴补血。
冬瓜是餐桌上常见的食材，尤其是秋冬季节，其营养价值更胜人参。俗话说：“秋冬第一瓜，冬瓜为首选”。秋天多吃冬瓜，对身体大有裨益。冬瓜吃起来软糯，微甜，外皮比较硬，有一层白色的粉末，冬瓜的水分含量比较高。
冬瓜味甘、性寒，营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。秋冬季节适当吃一些冬瓜，可以及时补充身体所缺乏的营养物质。
俗话说：“秋天吃一筐药，不如喝一碗汤”。从字面意思可以看出，吃冬瓜的好处比吃药要好。我们经常用冬瓜做菜馅、炒菜、做汤。下面小编就给大家分享一下冬瓜汤的美味做法。
冬瓜和它简直是绝配，做法简单，美味又暖胃。喜欢喝汤的朋友可以收藏一下，一起来看看它是怎么做出来的吧！
【冬瓜丸子汤】
准备好的食材有：冬瓜一个，里脊肉一块，蚝油，老抽，鸡蛋，香油，小葱，香油，料酒
具体方法如下：
第一步：取一小块冬瓜，取出里面的果肉。冬瓜的皮比较硬。
我们需要用刀把它切掉。切冬瓜皮的时候注意不要碰到自己。将去皮的冬瓜切成厚片。厚片，再用刀切成细条。然后准备一小块里脊肉，剁成肉末。自己剁的肉，口感更细腻。肉末放少许老抽上色，料酒1勺去腥，蚝油1勺提鲜，打入1个鸡蛋增加润滑度，香油适量拌匀直到像肉一样。
2、锅内放少许油，小葱放入锅内，放入冬瓜条，炒出水分，加少许味精继续翻炒，倒入适量水，盖上锅盖烧开水。
水开后，用小勺把肉馅捏成圆形，放入锅中，加少许盐，大火煮2分钟，冬瓜丸子汤就做好了。
在冬瓜丸子汤中加入几滴香油提香，然后撒上葱花翻炒。汤汁鲜美，丸子嫩而不散。方法很简单。烹饪技巧：1.做汤时将冬瓜去皮。这道菜的烹调时间较短，去皮后很容易熟。如果用冬瓜炖肉炖骨头，冬瓜可以去皮。
2、选肉的时候要选里脊肉，肥肉少许，吃起来更香，汤也更好喝。如果喜欢吃虾皮，也可以放一些虾皮。
你喜欢喝冬瓜丸子汤吗？还有哪些汤适合秋冬喝？欢迎留言分享你的烹饪心得，让更多的朋友学习受益。如果我的分享对你有帮助，记得点赞、收藏、关注哦。今天的分享就到这里。感谢您的阅读和支持。我们明天见，再见！