暖身暖胃
大家好，我是强子美食。生活中，唯有美食和美景不能辜负。做各种美食，离不开淀粉。淀粉可以使汤变稠，使菜肴更加美味。我们吃丸子、炸鱼、喝汤的时候，都会放一些淀粉，很有用。淀粉的种类也很多，有红薯淀粉、马铃薯淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉、玉米淀粉等，冬天要多吃红薯淀粉。也是一种高营养的粗粮，红薯转化为淀粉，同样具有很高的营养价值。
每年冬天都是鲜红薯淀粉上市的季节。等你遇见我，你就买几斤。这是一顿简单的饭。我们当地的红薯淀粉炖肉是一种特色小吃。真的比简单的炒完吃肉还要过瘾。红薯淀粉不仅味道好，而且很有营养。它含有大量的膳食纤维、钙质、维生素等营养成分。它有很强的饱腹感。今天小编就用红薯淀粉做了一道特别的丸子，非常适合在寒冷的天气里吃。
简单的放在锅里煮，暖身暖胃。我们来看看具体的方法。
【红薯淀粉丸子】准备的材料有：红薯淀粉、玉米面、白面粉、老抽、生抽、辣小米、猪肉馅、大蒜、小葱、料酒、胡椒粉、香油
【具体做法】第一步：买一块新鲜的猪里脊肉，因为里脊肉比较薄，味道不错，洗净，剁成肉泥。自己剁的肉糊，比绞肉机还好吃。
肉馅鲜美，口感更细腻。肉馅放老抽10ml上色，生抽15ml，料酒少许去腥，肉馅腌制20分钟。它很好吃。
第二步：取另一个干净无油的大碗，放入红薯淀粉100克，玉米面50克，干面粉50克，胡椒粉2克，全部搅拌均匀，加入适量量很鲜，然后再把90度的开水倒入红薯淀粉分两次，每次都朝一个方向快速搅拌，最后揉成光滑的小面团。
第三步：红薯淀粉面团揉好后，分成小剂子，先取一小剂子放在手心，双手揉搓，揉成一个小圆圈。每个小剂量使用相同的量。方法可以揉成圆形。
第四步：锅中倒入2碗水，盖上锅盖，大火烧开，将准备好的小丸子倒入沸水中，继续大火煮沸，看到小丸子全部熟透后都浮起来了，关火捞出来。
第五步：另起一锅，倒入少许食用油，油烧热，先放入小米椒、蒜头、小葱炒香，然后将腌制好的肉馅倒入锅中，将肉馅炒熟.炸好后锅内加入适量冷水，开大火将水烧开，然后倒入煮熟的丸子，加少许食用盐，盖上锅盖，小火炖20分钟，最后在高温下收集果汁。等丸子全部吸入汤里，关火，上桌前滴几滴香油。
软糯可口的红薯粉圆就做好了。
它们很好吃，很好吃。它们是如此美味，以至于你无法停止进食。浓郁的红薯味和淡淡的玉米味，再加上肉末的香味，实在是太好吃了。想着红薯淀粉能做出这么好吃的家常菜，还没吃过的赶紧试试吧，大人小孩都爱吃。今天就到此为止。你知道红薯淀粉的新吃法吗？希望我的分享可以让你受益，谢谢你的阅读和支持，明天见，再见。