时光飞逝，马上就要迎来国庆小长假了，现在大部分人都怀着激动的心情在计划自己的假期该怎么度过，不过想到法定假期去哪个景点游玩都会是前后接踵，人挤人。丝毫享受不了大自然的壮丽景色。所以出去游玩还不如在家多陪陪自己的父母，亲手做些美食来和家人享用。小编建议在这次聚餐时的主菜可以选择螃蟹，因为现在是吃螃蟹的黄金季节，这时候的螃蟹个个蟹黄满满，肉质鲜美，价钱还合理。况且蟹中含有较多的维生素A，对老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用，在享受美食的同时还能保护身体健康。
说起吃螃蟹，最常见的做法肯定是清蒸大闸蟹，因为这做法能真正的品尝到它的鲜味，那么现在小编就给大家分享正确清蒸大闸蟹的方法
所需食材：大闸蟹1000g，生姜50克，米醋适量
第一步：将买来的鲜活大闸蟹用清水冲洗，可以用刷子处理蟹身上的脏物。然后把生姜切成两份，一份切成姜片，一份切成姜末备用。
第二步：准备蒸锅，在蒸篦放上刚才切好的姜片，这是为了达到更好的去腥效果。因为在放上大闸蟹之后，蒸汽会将姜味冲出来，被大闸蟹吸收。
第三步：开火等水烧开之后，将螃蟹放入蒸锅中，一定要记得让螃蟹的肚皮朝上，否则螃蟹的黄很容易渗出来，营养会流失。然后盖上锅盖大火蒸十五分钟左右，这是最佳时间。
第四步：在蒸大闸蟹的时候可以动手准备蘸料，不过为了保证螃蟹的鲜味，蘸料只用适量的米醋配合姜末就可以了。
等到大闸蟹蒸熟之后就可以和家人们一起分享这道原始鲜美的美食。和家人谈笑之间品尝蟹膏脂厚腻，蟹肉丰满味美，一切的烦心事都可以抛到脑后！
不过小编要提醒大家几点：一，挑选螃蟹的时候，尽量挑选有活力，而且蟹壳有亮光，尾部掰开就能透着黄，这样的螃蟹是最肥的。
二，螃蟹属于寒性食物，所以在品尝螃蟹的时候一次不要多吃，两三个正好，尤其是女性，对于这种寒凉的食物还是少吃为好。
三，吃螃蟹的时候最好不要喝啤酒，否则不仅会造成胃部不适，还会使体内尿酸值升高，加大患痛风的危险。