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尖椒一年四季大家都吃，它其中含有丰富的维生素是家庭饭店不可或缺的菜品，而虎皮尖椒也深受食客们的喜爱。今天我就为大家分享家常口味的制作方法。
首先要将清洗过的尖椒放入锅中干炒至表皮起皱，加入油后翻炒表皮皱纹剧烈，有种虎皮的感觉。切记不可大火，否则容易焦黑影响口感。
制作方法：
1.先将大蒜剁成蒜末，再加入几粒阳江豆豉。豆豉的作用能够起到增香促进食欲。
2.接下来我们准备一个碗，倒入味达美海鲜酱油10克，盐1克，陈醋1克，白糖少许，蚝油1克，再加入少许的清水，搅拌均匀放到一边。
3.起锅烧油，接着下入蒜末，豆豉炒出香味后，倒入调好的料汁，料汁烧开后把虎皮尖椒放入锅中，淋入少许的清水轻轻翻动小火收汁放入少许的水淀粉，淋入一点点香油即可出锅。
营养成分：
尖椒中含有丰富的维生素c，叶酸，镁及钾等营养成分还可以散热驱寒，开胃消食的功效。