这段时间大家是不是都宅在家里了啊？这段时间是不是诞生了很多新晋大厨，很多人都是在这段时间里厨艺有所长进的，大家哪都不能去，只好宅在家里苦练厨艺，虽然厨艺有所长进，但是每天吃什么依旧是很发愁，那么今天我就来给大家介绍一道菜—花刀杏鲍菇，这道菜颜值非常高，味道更是没得说，大家赶紧做好笔记哦！
所需食材：三根杏鲍菇、葱、姜、蒜、食用油。
汁料：生抽一勺、老抽一点点、一小勺蚝油、白砂糖、淀粉。
杏鲍菇洗净沥干水份，然后切成3厘米左右厚度。
然后改切成如图中所示的花刀，这里注意哦，力度一定要把握好，千万不要切断。
把所有的杏鲍菇切好花刀之后，锅内放油，油热后调小火，把切好的杏鲍菇煎一下，煎成上图中两面微黄即可捞出备用。
重要的一步来了，这道菜好不好吃关键的一步就是调汁，碗中放入一勺生抽。一点点老抽，半勺蚝油、半勺白糖、适量清水搅拌均匀，然后再放入一勺淀粉，充分混合。
锅内留少许底油，放入切好的葱姜蒜抹炒香后，倒入刚刚调好的汁，然后再继续放入之前煎好的杏鲍菇大火收汁啦，装盘快吃吧！这道菜是不是颜值非常高呢？这道菜的味道更是比颜值还惊艳，很多不喜欢吃蘑菇的人，吃了这种做法的都赞不绝口，赶紧动手试试吧，保证大人小孩都爱吃！