普通的炸酱面大家是不是经常吃？有多少宝宝爱吃炸酱面呢？今天来教大家做菠菜炸酱面，比我们平时吃的炸酱面更加的营养好吃，关键是颜值高了好几倍，大家要不要学一下做给家人吃呢？
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，我们今天就用菠菜汁来代替水来和面，绿绿的面条像翡翠一样。
食材：菠菜、面粉、鸡精、胡萝卜、黄瓜、黄豆酱、洋葱。
把菠菜洗净去根，然后放入榨汁机中，榨的时间长一些，打的细腻一些可以不用过滤菠菜汁哦。
把榨好的菠菜汁倒入准备好的面粉中，揉成团，做面条的面就要稍微硬一些，然后用压面机压成条状，如果没有压面机那就只能手擀了。
把压好的面条表面多撒一些干面粉，防止面条粘连。
弄好面之后，我们就可以准备炸酱了，我做的这个酱比较简单，宝宝们可以根据自己的口味加入各种辅料，我只放了洋葱还有少量的胡萝卜，把肉切成小丁或者肉末，胡萝卜与洋葱切成丁，点火，油烧热之后先煸炒肉末，肉末变白之后倒入洋葱末，随即倒入黄豆酱。
倒入适量的清水，大火烧开翻炒均匀，撒入适量的鸡精提味道，烧开之后就可以关火了。另起锅，锅内倒入清水烧开，水开之后就可以煮面啦，煮至没有夹生即可捞出，夏季吃面过凉水吃起来更爽口哦。
把过完凉水的面盛入碗中，把切好的黄瓜丝与胡萝卜丝放入碗中，最后再浇上我们刚刚炸好的酱，看看这颜色搭配，有没有激起你的食欲呢？
搅拌均匀之后就可以大快朵颐了哦，味道是真真的棒，如果你夏季没有胃口，真的一定要试试这款美食，肯定能打开你的味蕾。