前几天兴致浓，在家发了一碗豌豆芽，用豌豆芽煮了一道汤。朋友刚好来家里做客，和我掰扯说豌豆芽不能吃，有毒。我拗不过他，只好上网提问，网友们纷纷表示豌豆芽可以吃，虽然豌豆壳有毒，但豌豆和豆芽特别有营养。据百度百科说，豌豆芽不仅可以放心炒菜食用，而且它的营养价值居然比黄豆芽、绿豆芽都高，钙和维生素都特别丰富，氨基酸含量比大白菜、西红柿这些普通蔬菜高10倍。而且豌豆芽还有一点好处是黄豆芽比不了的，豌豆芽对皮肤的油脂有调节作用，爱出油的仙女们可要多吃。
今天立夏，立夏之后，我们的饮食都会自觉变得清淡不油腻，一是胃口变差，二是清淡的饮食更有利于保持面苗条身材。天气热，更爱出汗，对于皮肤爱出油的小仙女，夏天真是灾难。本身皮肤油脂分泌旺盛的妹子，热天都不敢化妆，毕竟化妆也抵不住出油出汗的可怕。所以，爱出油的仙女别怕，这豌豆芽隔天吃一些，常吃有益无害。豌豆芽可是女人的宝，不仅调节油脂分泌，还滋养肌肤，延缓衰老。
比起黄豆芽，豌豆芽可能很少有人吃，很多人不知道豌豆芽怎么做才好吃，真是“一碗米难倒英雄汉”，食材是好食材，可是不会做就可惜了好食材。今天分享一道豌豆芽的做法，简单方便，拌饭无敌好吃。
【火腿丁炒豌豆芽】
食材：火腿肠1根，豌豆芽一碗，红甜椒三分之一个。
做法步骤：
1、豌豆芽去皮：豌豆壳具有一些有害物质，不宜食用。把豌豆芽放在水中泡一下，漂起来的豌豆壳捞出去，其余的豌豆壳也要挤掉。
2、生姜切成片，蒜剁成蒜蓉，红甜椒切成丁。
3、火腿肠去掉塑料壳，切成小块。
4、开小火，锅里烧油，下配料炒香。
5、转中火，放豌豆芽炒。生豌豆很难炒熟，所以要盖上锅盖焖几分钟，会更容易炒熟。
6、放火腿丁一起炒2分钟，接着放少许盐和味精，倒一茶匙味极鲜酱油。翻炒几下，豌豆芽入味即可熄火，装盘。
如果对豌豆芽有顾虑的话，你大可以放心吃，别犹豫。豌豆芽没有毒，它的营养价值比黄豆芽、绿豆芽还要好。女人多吃豌豆芽，可以改善皮肤油脂分泌，还可以让皮肤白嫩显年轻。您觉得豌豆芽好吃吗？欢迎分享感受。